妨碍小麦收割是否会被定罪，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情节和法律规定来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一般情况下的法律定性：
- 妨碍小麦收割，如果仅是一般的民事纠纷或轻微违法行为，比如因土地边界、收割顺序等小事引发的争执，通常不会直接构成犯罪。这种情况下，更多的是通过协商、调解或者民事诉讼等途径来解决。
可能构成犯罪的情形：
- 破坏生产经营罪：如果妨碍小麦收割的行为严重到破坏了农业生产，比如故意毁坏麦田、破坏收割设备等，且情节严重，那么可能构成破坏生产经营罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，破坏生产经营，情节严重的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 寻衅滋事罪：如果妨碍收割的行为是出于无事生非、挑衅滋事的目的，且情节恶劣，比如多次拦截、辱骂收割人员，或者故意制造事端导致收割无法进行等，那么可能构成寻衅滋事罪。寻衅滋事罪的处罚根据情节轻重，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 其他犯罪：如果妨碍收割的行为还涉及其他犯罪，比如盗窃收割的麦子、故意伤害收割人员等，那么将根据具体犯罪情节进行定罪处罚。
法律后果与量刑因素：
- 如果构成犯罪，法律后果将取决于犯罪的性质、情节以及犯罪人的主观恶性等因素。法院在量刑时，会综合考虑这些因素，以确定最终的刑罚。
- 例如，在破坏生产经营罪中，如果破坏行为导致的损失较大，或者行为人具有多次破坏、纠集多人破坏等情节，那么刑罚可能会相对较重。
建议与应对措施：
- 如果你或他人遇到了妨碍小麦收割的情况，首先建议保持冷静，尝试通过协商、调解等方式解决问题。
- 如果问题无法解决，或者对方的行为已经涉嫌犯罪，那么应及时向公安机关报案，并保留好相关证据，以便后续的法律程序。
总结来说，妨碍小麦收割是否会被定罪，取决于具体情节和法律规定。如果是一般的民事纠纷或轻微违法行为，通常不会构成犯罪；但如果行为严重到破坏了农业生产、挑衅滋事或者涉及其他犯罪，那么就有可能被定罪处罚。因此，在处理这类问题时，建议根据实际情况采取合适的应对措施，并在必要时寻求法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。