开庭没有书记员通常属于程序违法，但需结合具体情形判断是否构成严重程序瑕疵或影响案件公正审理。以下从法律规范、程序要求及实务处理三个角度展开分析：

一、法律规范层面：书记员参与庭审系法定要求

根据《中华人民共和国人民法院组织法》第三十条及《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百零八条、第二百一十六条，庭审活动应当由审判人员主持，并配备书记员记录。书记员的职责包括：

1. 记录庭审笔录（含当事人陈述、证据出示、辩论意见等）；
2. 核对诉讼参与人身份；
3. 整理、归档卷宗材料。

若庭审中完全缺失书记员，直接违反上述程序性规定，属于《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国刑事诉讼法〉的解释》第二百九十五条规定的“应当裁定撤销原判、发回重审”的情形之一（即“违反法定诉讼程序可能影响公正审判”）。

二、实务处理角度：需区分“形式违法”与“实质影响”

1. 形式违法但未影响实质权利
   若庭审中虽无专职书记员，但通过录音录像、审判人员自行记录等方式完整保留庭审过程，且当事人未提出异议，法院可能认定程序瑕疵但不予纠正。例如：

   • 简易程序中，审判人员口头记录关键信息并经当事人确认；
   • 当事人当庭签署《庭审笔录确认书》，明确认可记录内容。

2. 实质影响当事人权利
   若因无书记员导致：

   • 关键证据或辩论意见未被记录；
   • 当事人无法通过笔录行使申请回避、上诉等权利；
   • 后续审判活动（如合议庭评议）缺乏依据， 则构成《刑事诉讼法》第二百三十八条规定的“违反法定诉讼程序”，二审法院应当撤销原判、发回重审。

三、当事人救济途径

1. 庭审中提出异议
   当事人可立即向审判长指出“无书记员记录”，要求暂停庭审或补充记录人员。若审判长拒绝，需在笔录中注明异议内容。

2. 上诉或申诉时主张程序违法
   若一审判决已作出，当事人可在上诉状或申诉材料中明确：

   • 指出庭审无书记员的违法事实；
   • 说明该瑕疵如何影响自身权利（如关键陈述未被记录）；
   • 引用《刑事诉讼法》第二百三十八条要求发回重审。

四、特殊情形：书记员参与但记录瑕疵

若书记员在场但记录存在错误（如漏记、错记），当事人可：

1. 庭审后三日内申请补正笔录；
2. 若法院拒绝补正，可在上诉时提交录音录像等证据证明记录错误。

总结建议：开庭无书记员原则上违法，但需结合记录方式、当事人权利影响程度综合判断。若您遇到此类情形，建议立即提出异议并保留证据（如录音、庭审照片），后续通过上诉或申诉主张程序违法。如有具体案情，可直接向我咨询进一步处理方案。