被告人的车被保全后，一般情况下是不能正常开的。下面我将从多个角度为你详细解释：

1. 保全的法律含义：

   • 保全，在法律上是指法院为了确保将来判决能够得到有效执行，或者为了避免财产遭受损失，对当事人的财产或者争议标的物采取的限制性措施。
   • 当车辆被保全后，其使用权、处分权等都会受到一定程度的限制，以确保车辆在诉讼期间不被转移、隐匿或毁损。

2. 保全对车辆使用的影响：

   • 禁止使用：在保全期间，被告人通常不得使用被保全的车辆。这是因为保全的目的就是为了防止车辆被不当使用或处置，从而保障诉讼的顺利进行和判决的有效执行。
   • 特殊情况：当然，也存在一些特殊情况。比如，如果被告人能够提供足够的担保（如现金、其他财产等），并且法院认为这种担保足以保障诉讼的顺利进行和判决的有效执行，那么法院可能会考虑解除对车辆的保全措施，允许被告人继续使用车辆。但这种情况相对较少，且需要满足严格的条件。

3. 违反保全规定的法律后果：

   • 如果被告人在保全期间擅自使用被保全的车辆，可能会面临法律上的不利后果。比如，法院可能会对被告人进行罚款、拘留等处罚；如果被告人的行为构成犯罪（如拒不执行判决、裁定罪），还可能会被追究刑事责任。
   • 此外，擅自使用被保全的车辆还可能影响诉讼的顺利进行和判决的有效执行。如果因为被告人的不当使用导致车辆损坏或灭失，那么被告人可能需要承担相应的赔偿责任。

4. 建议与注意事项：

   • 遵守法院规定：作为被告人，应当严格遵守法院关于保全的规定，不得擅自使用被保全的车辆。
   • 积极沟通：如果被告人确实需要使用车辆（如因工作、生活等必要原因），可以向法院提出申请，说明情况并提供相应的担保。法院会根据具体情况进行考虑和决定。
   • 咨询专业律师：在处理涉及保全的法律问题时，建议被告人咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况为被告人提供法律建议和帮助，确保被告人的合法权益得到保障。

综上所述，被告人的车被保全后，一般情况下是不能正常开的。如果被告人确实需要使用车辆，应当向法院提出申请并说明情况，同时遵守法院的相关规定和决定。如果你有任何关于交通运输领域的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。