在民间借贷申请诉讼保全后，被告的车辆通常不能随意开。这是因为诉讼保全是人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，根据对方当事人的申请，裁定对其财产进行保全、责令其作出一定行为或者禁止其作出一定行为的法律措施。对于被保全的车辆，法院一般会限制其使用和处分，以保证将来生效判决能够得以执行。
具体来说：
保全措施的实施：一旦法院裁定对被告的车辆进行保全，该车辆就会被限制使用，比如不能上路行驶、不能过户等。这是为了确保在诉讼过程中，车辆作为可能的执行标的物不会被转移或隐匿。
使用限制：在保全期间，如果被告需要使用被保全的车辆，比如涉及维修、执行等合理必要情形，应当向人民法院提出申请。经法院审查同意后，在法院的监督下，被告可以按照规定的用途使用车辆。
擅自使用的后果：如果被告未经法院许可擅自使用被保全的车辆，可能会面临法律责任。情节严重的，甚至会被追究妨害民事诉讼的责任。
因此，在民间借贷申请诉讼保全后，被告应当严格遵守法院的保全裁定，不得擅自使用或处分被保全的车辆。如果有特殊需要使用车辆的情况，应当及时向法院提出申请，并按照规定的程序进行。