结论：当欠条不见了，在还钱时建议开具一份收据或者重新签订一份还款协议，以证明债务已经清偿或正在清偿中，从而避免后续可能出现的纠纷。以下从不同角度为你详细分析：
一、开具收据
收据内容：
- 收据应明确记载收款人（即债权人）和付款人（即债务人）的姓名或名称、身份证号码或统一社会信用代码等基本信息。
- 收据应详细描述还款的具体情况，包括还款金额、还款日期、还款方式（如现金、银行转账等）。
- 收据最好由收款人签字或盖章确认，以证明其已收到还款。
收据作用：
- 收据是证明债务已经清偿的直接证据，可以有效避免债权人日后再次主张债权。
- 在发生纠纷时，收据可以作为法院认定事实的重要依据。
二、重新签订还款协议
协议内容：
- 还款协议应明确双方当事人的基本信息，与收据中的信息一致。
- 协议应详细描述原债务的情况，包括借款金额、借款日期、借款用途等。
- 协议应明确还款的具体安排，包括还款金额、还款期限、还款方式等。
- 协议可以约定违约责任和争议解决方式，以增加协议的约束力和可执行性。
协议作用：
- 还款协议是双方对原债务进行重新确认和安排的书面文件，具有法律效力。
- 在债务人按照协议履行还款义务后，债权人不得再就原债务主张权利。
- 如果债务人未按照协议履行还款义务，债权人可以依据协议向法院提起诉讼，要求债务人承担违约责任。
三、其他注意事项
保留还款证据：
- 除了收据和还款协议外，债务人还应保留其他能够证明还款事实的证据，如银行转账记录、微信或支付宝转账记录等。
- 这些证据可以与收据或还款协议相互印证，形成完整的证据链。
及时沟通：
- 在还款过程中，债务人应与债权人保持及时沟通，确保双方对还款情况有清晰的了解。
- 如果债权人对还款情况有异议或提出其他要求，债务人应及时与债权人协商解决，避免纠纷升级。
法律咨询：
- 如果债务人对还款过程中的法律问题存在疑问或不确定如何处理，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
举例说明：假设你向朋友借了1万元，并出具了欠条。后来欠条不慎丢失，你决定还款。在这种情况下，你可以要求朋友出具一份收据，明确记载你已还款1万元的事实。或者，你也可以与朋友重新签订一份还款协议，详细描述原债务情况和还款安排，并由双方签字确认。这样，即使日后发生纠纷，你也有充分的证据证明自己已经履行了还款义务。