关于店铺续签合同不到日期是否会退押金的问题，这主要取决于原租赁合同中的具体约定以及双方协商的结果，以下分情况讨论：
合同中有明确约定：
- 如果原租赁合同中明确规定了，在续签合同未到期的情况下，押金的处理方式（如全额退还、部分退还或不予退还），那么双方应当按照合同约定执行。这是基于合同法的原则，即合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。
合同中没有明确约定：
- 若原租赁合同中并未明确提及续签合同未到期时押金的处理方式，那么双方应当通过协商来解决。在协商过程中，可以考虑多种因素，如租赁期限、押金金额、双方的实际损失等。
- 如果协商不成，且双方无法就押金退还问题达成一致意见，那么可能需要通过法律途径来解决纠纷。在这种情况下，法院或仲裁机构会根据相关法律法规和实际情况，对押金退还问题作出裁决。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。押金作为租赁合同的一种担保方式，其退还问题通常会在合同中有所约定。如果合同没有约定或约定不明确，那么应当遵循公平、合理的原则进行处理。
- 建议：
- 在签订租赁合同时，双方应当明确约定押金的处理方式，包括续签合同未到期时的退还规则，以避免后续纠纷。
- 如果合同中没有明确约定，且双方无法协商一致，建议寻求法律援助或咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果合同中有明确约定且符合法律规定，那么双方应当按照约定执行，否则可能面临违约责任。
- 如果合同中没有明确约定且双方无法协商一致，那么可能需要通过法律途径解决纠纷，这可能会耗费双方的时间和精力，并可能产生额外的法律费用。
总结与进一步思考：
店铺续签合同不到日期是否会退押金，主要取决于原租赁合同的约定和双方协商的结果。为了避免后续纠纷，建议在签订合同时就明确约定押金的处理方式。如果遇到纠纷无法解决，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。