交警在特定且明确的情况下可以追赶摩托车，但必须严格遵守相关法律法规、程序要求及安全原则。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据与原则
根据《交通警察道路执勤执法工作规范》第七十三条等相关法律法规，交警在执行任务时，应遵循以下原则：
- 除非执行堵截严重暴力犯罪嫌疑人等特殊任务，或机动车驾驶人驾车逃跑后可能对公共安全和他人生命安全构成严重威胁，否则交警不得驾驶机动车追缉。
- 在拦截、检查车辆或处罚交通违法行为时，应选择不妨碍道路通行和安全的地点进行。
二、交警可以追赶摩托车的具体情况
违法犯罪行为：
- 当摩托车驾驶人涉嫌酒驾、毒驾、无证驾驶、肇事逃逸或涉及其他严重威胁公共安全的行为时，交警有权进行追赶。
- 若摩托车未悬挂机动车号牌、未放置检验合格标志、保险标志，或未随车携带行驶证、驾驶证，且驾驶人拒绝停车接受检查，交警在确保安全的前提下也可进行追赶。
执行紧急任务：
- 如交警正在追捕犯罪嫌疑人、追缉被盗抢车辆等紧急任务，且摩托车与该任务直接相关，交警有权进行追赶。
三、追赶过程中的限制与要求
确保安全：
- 交警在追赶过程中应始终将公共安全放在首位，避免引发交通事故或造成人员伤亡。
- 在路况复杂、行人众多的区域，或追赶可能引发更大风险时，交警应权衡利弊，必要时停止追赶。
遵守程序：
- 交警应通过适当方式表明执法身份，如开启警灯、警报器等，并在条件允许的情况下及时通知相关部门提供支援。
- 追赶并截停摩托车后，交警应依法对驾驶人进行处理，告知其相关权利和义务，如出示证件、接受检查等。
合理使用警力：
- 交警应根据实际情况判断是否需要追赶，避免滥用警力或采取不必要的冒险行动。例如，在摩托车驾驶人只是轻微违法且未构成严重威胁的情况下，交警可以选择其他方式进行处理，如记下车号、事后追究法律责任等。
四、实际案例与警示
以湖南桑植交警追赶摩托车事件为例，虽然该事件经官方调查后证实并非交警追赶所致，但它提醒我们：交警在执法过程中必须严格遵守法律法规和程序要求，确保执法行为的合法性和安全性。同时，公众也应增强交通安全意识，遵守交通法规，共同维护道路交通安全。
总结与建议：
- 交警在特定情况下可以追赶摩托车，但这一行为必须基于明确的法律依据、严格的程序要求和充分的安全考虑。
- 如果您作为摩托车驾驶人遇到交警追赶，请保持冷静，配合交警的执法工作，不要试图逃跑或抗拒检查。
- 如果您对交警的执法行为有疑问或不满，可以在事后通过合法途径进行投诉或申诉。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。