结论：大车超载发生事故致人死亡，车主老板是否有刑事责任需根据具体情况判断，主要涉及交通肇事罪的构成要件及车主老板在事故中的具体作用。以下从不同角度进行分析：
一、交通肇事罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，交通肇事罪是指违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为。构成交通肇事罪，需满足以下几个要件：
- 违反交通运输管理法规：如超载、超速、酒驾等。
- 发生重大事故：通常指造成人员重伤、死亡或公私财产重大损失。
- 因果关系：违反交通运输管理法规的行为与重大事故之间存在因果关系。
二、车主老板的责任分析
直接责任：
- 如果车主老板是驾驶员，且超载行为直接导致事故发生，那么车主老板将直接承担交通肇事罪的刑事责任。
- 在这种情况下，车主老板的行为完全符合交通肇事罪的构成要件，将面临相应的刑事处罚。
间接责任：
- 如果车主老板并非驾驶员，而是车辆的所有者或管理者，其责任则取决于对事故发生的具体作用。
- 若车主老板指使、强令驾驶员超载：根据相关法律规定，单位主管人员、机动车辆所有人或者机动车辆承包人指使、强令他人违章驾驶造成重大交通事故的，以交通肇事罪定罪处罚。因此，在这种情况下，车主老板将承担交通肇事罪的刑事责任。
- 若车主老板未指使、强令驾驶员超载，但存在管理疏忽：如未对车辆进行定期检查、未对驾驶员进行安全教育等，导致驾驶员超载并发生事故。在这种情况下，车主老板可能不直接承担交通肇事罪的刑事责任，但可能面临行政处罚或民事赔偿责任。具体责任需根据事故的具体情况、车主老板的管理疏忽程度以及相关法律法规的规定来确定。
三、其他相关因素
- 事故责任认定：在交通事故中，责任认定是关键。交警部门会根据事故现场勘查、证人证言、监控录像等证据，综合判断事故责任。车主老板的责任将依据责任认定结果来确定。
- 刑事附带民事诉讼：在交通肇事罪案件中，受害者或其家属可以提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿经济损失。车主老板如果承担刑事责任，同时可能面临民事赔偿的责任。
四、建议
- 对于车主老板：应严格遵守交通运输管理法规，加强对车辆和驾驶员的管理，确保行车安全。避免指使、强令驾驶员超载等违章行为，以减少事故风险。
- 对于受害者或其家属：在事故发生后，应及时报警并保留相关证据。可以咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。在必要时，可以提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿经济损失。
总结：大车超载发生事故致人死亡，车主老板是否有刑事责任需根据具体情况判断。如果车主老板是驾驶员且直接导致事故发生，或指使、强令驾驶员超载导致事故发生，将承担交通肇事罪的刑事责任。如果车主老板未直接参与但存在管理疏忽，可能面临行政处罚或民事赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。