针对您提出的“驾驶员单方事故死亡，车超载货主有责任吗”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
货主是否需要承担刑事责任：
- 通常情况下，货主不需要承担刑事责任。因为交通肇事罪的主体主要是从事交通运输工作的人员或者非交通运输领域但因违反交通运输管理法规而造成事故的人员，货主一般不属于这类主体。
货主是否需要承担民事责任：
- 这主要取决于货主对超载行为是否存在过错。
- 如果货主明明知道车辆已经超载，却仍然指使驾驶员运输货物，或者对于超载行为存在过错（如没有对驾驶员进行恰当的提醒等），那么货主就可能需要和驾驶员一起承担连带赔偿责任，来对受害人的损失进行赔偿。
- 如果货主没有过错，即货主不知道车辆超载，或者已经尽到了合理的提醒和审查义务，那么一般就由驾驶员以及运输单位来承担主要的赔偿责任，货主不需要承担赔偿责任。
责任判定的具体依据：
- 在民事责任方面，责任的判定主要依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，特别是第一千二百零九条，该条规定了因租赁、借用等情形机动车所有人、管理人与使用人不是同一人时，发生交通事故造成损害的责任划分原则。
- 同时，根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第一条，机动车所有人或者管理人如果存在知道或者应当知道机动车存在缺陷、驾驶人无驾驶资格或者未取得相应驾驶资格等情形，人民法院应当认定其对损害的发生有过错，并确定其相应的赔偿责任。
综上所述，货主在驾驶员单方事故死亡且车辆超载的情况下是否需要承担责任，主要取决于货主对超载行为是否存在过错。如果货主有过错，那么可能需要承担连带赔偿责任；如果货主没有过错，那么一般不需要承担责任。
在实际操作中，如果遇到此类问题，建议及时收集相关证据，如运输合同、超载证明、货主与驾驶员的沟通记录等，以便在需要时能够证明货主的责任情况。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。