员工变更职务必须经过员工同意，这是基于劳动合同变更需双方协商一致的法律原则。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律原则与规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括职务等关键条款。这一规定明确了劳动合同变更的“协商一致”原则，即任何对劳动合同条款的修改都需双方共同同意。
   • 职务作为劳动合同的重要组成部分，其变更直接影响到劳动者的工作内容、职责范围以及可能的薪酬待遇等，因此必须经过劳动者的同意。

2. 变更程序与要求：

   • 在变更职务前，用人单位应与劳动者进行充分的沟通与协商，就变更内容达成一致意见。这是确保变更合法有效的关键步骤，也是尊重劳动者权益的体现。
   • 职务变更应采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。这不仅符合法律要求，也便于后续可能出现的争议解决，确保双方对变更内容有明确的了解和记录。

3. 特殊情形下的处理：

   • 尽管在某些特殊情况下，如劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化（如企业迁移、被兼并等），致使原劳动合同无法履行，用人单位可与劳动者协商变更劳动合同，包括职务。但即便如此，用人单位也无权单方面变更职务，而必须遵循协商一致的原则。
   • 若协商不成，用人单位在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，有权解除劳动合同。但这一解除权并不等同于可以单方面变更职务。

4. 员工权益保护与应对措施：

   • 劳动者有权拒绝执行未经其同意的职务变更。如果用人单位擅自变更职务，劳动者可以依法维护自己的权益，包括向劳动监察部门投诉、寻求法律援助以及提起劳动争议仲裁或诉讼等。
   • 在面对未经同意的职务变更时，劳动者应保留相关证据，如劳动合同、职务变更通知、沟通记录等，以便在必要时证明自己的权益受到侵害。

总结与建议： 员工变更职务必须经过员工同意，这是法律规定的明确要求。用人单位在进行职务变更时，应充分尊重劳动者的意愿和权益，确保变更过程的合法性和有效性。同时，劳动者也应了解自己的权益和保护途径，在必要时采取适当的措施维护自己的合法权益。如果您在职务变更方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。