结论前置：针对人事助理调岗到行政助理且工资不变，员工不同意的情况，企业不能单方面强制调岗，否则可能面临法律风险。以下从企业和员工两个角度详细分析：
从企业角度
- 协商沟通
- 企业应主动与员工进行深入、诚恳的沟通。向员工解释调岗的原因，例如公司业务调整、部门架构优化等，让员工理解调岗并非针对其个人，而是公司整体发展的需要。
- 了解员工不同意调岗的具体原因，是因为对行政助理岗位不熟悉、担心职业发展受限，还是有其他个人因素。针对员工的顾虑，提供相应的解决方案，如提供岗位培训、明确职业发展路径等。
- 依据合同和规章制度处理
- 查看企业与员工签订的劳动合同，看其中是否有关于调岗的约定。如果合同中明确规定企业有权根据工作需要调整员工岗位，且调岗具有合理性，那么企业在与员工协商不成的情况下，可以依据合同进行调岗。但要注意，即使合同有约定，调岗也应遵循合理性原则，不能具有侮辱性或惩罚性。
- 检查企业的规章制度，看是否有关于调岗的程序和规定。如果规章制度经过民主程序制定并公示，且内容合法合理，企业可以按照规章制度处理调岗事宜。但在操作过程中，仍要确保程序合法合规，保障员工的知情权和申诉权。
- 考虑解除劳动合同（谨慎操作）
- 如果经过多次协商，员工仍坚决不同意调岗，且企业的调岗具有充分的合理性，企业可以考虑与员工解除劳动合同。但这种情况需要谨慎操作，因为解除劳动合同可能面临经济补偿等问题。
- 根据《劳动合同法》的规定，如果员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，企业提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，可以解除劳动合同。但企业需要承担举证责任，证明员工不能胜任原工作以及调岗的合理性。
从员工角度
- 明确表达意见
- 员工应第一时间以书面形式向企业表达自己不同意调岗的意见，说明不同意的原因和依据。书面形式可以保留证据，避免日后产生纠纷时口说无凭。
- 在表达意见时，要注意语气平和、理性，避免情绪化的表达。同时，可以提出自己的合理诉求，如希望继续留在原岗位工作、要求企业提供相应的补偿等。
- 了解自身权益
- 员工要了解自己在劳动合同和法律法规中的权益。根据《劳动合同法》的规定，工作内容和工作地点是劳动合同的必备条款，企业单方面变更劳动合同内容需要与员工协商一致。如果企业未经员工同意强行调岗，员工有权拒绝。
- 如果企业以员工不同意调岗为由解除劳动合同，员工要判断企业的解除行为是否合法。如果企业解除劳动合同缺乏合法依据，员工可以要求企业支付经济补偿或赔偿金。
- 寻求法律帮助（如有需要）
- 如果员工与企业就调岗问题无法达成一致，且企业采取了一些不合理的措施，如停发工资、停缴社保等，员工可以寻求法律帮助。可以向劳动监察部门投诉，要求企业纠正违法行为；也可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。