结论：买水泥剩下不给退的问题，能否要求退货退款主要取决于购买时的约定、水泥的性质以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

一、基于购买约定的分析

1. 有明确退货条款：

   • 如果在购买水泥时，您与卖家之间有明确的书面或口头约定，包括退货的条件、期限等，且当前情况符合这些约定，那么您有权要求卖家按照约定进行退货退款。

2. 无明确退货条款：

   • 若购买时没有明确的退货条款，或者条款不明确，那么需要参考相关法律法规以及行业惯例来判断。

二、基于水泥性质的分析

1. 水泥为定制或特殊性质：

   • 如果水泥是按照您的特定要求定制的，或者具有特殊的性质、规格，导致一般市场上难以转售，卖家可能会拒绝退货。但这种情况下，如果卖家在销售时未明确告知，您仍可主张退货。

2. 水泥为通用产品：

   • 如果水泥是市场上常见的通用产品，且您购买的数量未超过合理范围，那么在没有其他特殊约定的情况下，您通常有权要求退货退款，尤其是当水泥未损坏、未使用且保持原包装时。

三、基于法律法规的分析

1. 《消费者权益保护法》的相关规定：

   • 根据《消费者权益保护法》，消费者在购买商品后，有权在合理期限内要求退货退款，如果商品存在质量问题或者与约定不符。虽然水泥通常不被视为易腐、易变质商品，但如果您能证明水泥存在质量问题或者与卖家描述不符，您仍有权要求退货。

2. 合同法的相关规定：

   • 如果您与卖家之间形成了买卖合同关系，且合同中没有明确排除退货的权利，那么根据合同法的原则，您有权在合理范围内要求退货退款。

四、建议与行动

1. 与卖家协商：

   • 首先，建议您与卖家进行友好协商，说明您的情况和退货的理由，看是否能够达成退货退款的协议。

2. 保留证据：

   • 如果协商无果，建议您保留好购买凭证、水泥的照片或视频等证据，以备后续维权之需。

3. 寻求法律援助：

   • 如果卖家仍然拒绝退货退款，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑向当地的消费者协会投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。