商铺经营性垃圾是否归物业费管理，并非一概而论，而是取决于具体的合同约定、当地规定以及行业惯例。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同约定层面：

   • 包含在物业服务范围内：如果商铺与物业签订的物业服务合同中明确约定，物业负责商铺所在区域的环境卫生管理，包括对商铺经营垃圾的收集、清运等，那么商铺经营垃圾的处理费用通常会被包含在物业费中，或者作为物业费的一部分单独列出。这种情况下，商铺经营者需按照合同约定履行缴费义务。
   • 不包含在物业服务范围内：若合同中明确排除了对商铺经营垃圾的处理，或仅约定负责公共区域的环境卫生而不涉及商铺内部经营产生的垃圾，那么商铺经营垃圾的处理费用则不属于物业费范畴。此时，商铺经营者需自行解决经营垃圾问题，如自行联系环卫部门或专业的垃圾清运公司进行处理，并承担相应费用。

2. 当地规定层面：

   • 不同地区对于商铺经营垃圾的管理和处理要求可能有所不同。有些地方可能规定商业垃圾必须由专业的垃圾处理公司来处理，而物业公司则需协助商铺经营者与这些专业公司进行对接和协调。在这种情况下，商铺经营垃圾的处理费用可能由商铺经营者直接支付给垃圾处理公司，或者通过物业公司代为支付。
   • 另外，一些地方可能规定商铺需按照经营面积或垃圾产生量向环卫部门缴纳垃圾处理费用。这种情况下，商铺经营垃圾的处理费用与物业费无关，而是由商铺经营者直接承担。

3. 行业惯例和实际操作层面：

   • 在一些大型购物中心或商业区域，可能存在行业惯例，即物业统一提供垃圾处理服务作为整体商业运营服务的一部分。这种情况下，虽然合同可能未明确表述，但从行业习惯来看，商铺经营垃圾通常由物业处理，并包含在物业费中。
   • 然而，在一些小型商业街或商铺经营类型复杂、垃圾产生量差异大的区域，物业可能仅负责公共区域的清洁，而商铺经营垃圾则由商户自行处理。这种情况下，商铺经营垃圾的处理费用与物业费无关。

建议与总结：

• 查阅合同与规定：商铺经营者应首先查阅自己与物业签订的物业服务合同以及当地的相关规定，明确各自的责任和义务。通过合同内容和法规要求，可以更加清晰地了解商铺经营垃圾是否归物业费管理。
• 沟通与协商：在合同和规定不明确或存在争议的情况下，商铺经营者可以与物业进行沟通与协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以协商将商铺经营垃圾的处理费用纳入物业费中，或者由物业提供有偿的垃圾处理服务。
• 咨询相关部门：如果仍然无法确定责任归属或存在其他疑问，商铺经营者可以向当地的环境卫生管理部门或法律咨询机构寻求帮助和指导。他们可以提供最准确的信息和专业的建议，帮助商铺经营者解决垃圾处理费用的问题。

综上所述，商铺经营性垃圾是否归物业费管理需根据具体情况判断。在实际操作中，建议商铺经营者积极与物业沟通、查阅相关合同和规定，并在必要时咨询相关部门或专业人士的意见，以确保自身权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。