商铺垃圾是否由物业负责，主要取决于物业服务合同的约定以及当地的相关法律法规。以下从不同角度为您详细分析：

一、物业服务合同约定

1. 包含在服务范围内：

   • 如果物业服务合同中明确约定物业服务企业负责商铺所在区域的环境卫生管理，包括对商铺经营垃圾的收集、清运等，则商铺经营垃圾属于物业服务的一部分。例如，合同条款中明确指出物业服务企业需负责小区或商业广场内所有公共区域及商户经营产生垃圾的日常清理和运输。在这种情况下，物业有责任按照合同约定处理商铺垃圾。

2. 未包含在服务范围内：

   • 若合同中明确排除了对商铺经营垃圾的处理，或仅约定负责公共区域的环境卫生而不涉及商铺内部经营产生的垃圾，则商铺经营垃圾不属于物业服务范畴。此时，商铺需自行解决经营垃圾问题，如自行联系环卫部门或专业的垃圾清运公司进行处理。

3. 有偿服务：

   • 即使物业服务合同未明确包含商铺经营垃圾处理，物业也可能出于整体环境卫生和服务质量的考虑，与商铺经营者协商提供有偿的垃圾处理服务。这种情况下，双方应明确服务内容、费用及支付方式等条款。

二、当地相关法律法规

1. 规定由物业负责：

   • 部分地区的地方性法规、规章或相关政策文件可能明确规定，物业管理区域内的商铺经营垃圾由物业服务企业统一管理。在这些地区，无论物业服务合同是否有明确约定，物业都有责任处理商铺经营垃圾。例如，某些城市为加强环境卫生管理，要求物业服务企业对管理区域内的所有垃圾进行统一收集、分类和运输。

2. 未明确规定：

   • 如果当地没有相关明确规定，则仍依据物业服务合同的约定来确定商铺经营垃圾的管理责任。此时，商铺经营者应仔细查阅合同条款，明确各自的责任和义务。

3. 地方特定要求：

   • 不同地区的法律法规可能对商铺经营垃圾的处理有不同要求。有的地方可能要求商铺经营者将垃圾投放到指定的垃圾收集点，由环卫部门统一清运；有的地方则允许商铺经营者与物业管理公司协商处理垃圾的方式。因此，商铺经营者应了解并遵守当地的相关规定。

三、实际操作建议

1. 查阅合同与法规：

   • 为确定商铺经营垃圾是否由物业负责，建议首先查阅相关的物业服务合同和当地的法律法规。通过明确合同内容和法规要求，可以更加清晰地了解各自的责任和义务。

2. 与物业沟通协商：

   • 如果合同或法规不明确，或者存在争议，商铺经营者可以与物业进行沟通协商。双方可以就垃圾处理的方式、费用等条款进行协商，并达成一致意见。这有助于避免后续的纠纷和不必要的麻烦。

3. 遵守当地规定：

   • 无论合同如何约定，商铺经营者都应遵守当地的相关规定和要求。例如，按照规定的时间、地点和方式投放垃圾，避免对环境造成污染和破坏。

总结与建议：商铺垃圾是否由物业负责是一个具体问题具体分析的问题。在实际操作中，建议商铺经营者首先查阅物业服务合同和当地的法律法规，明确各自的责任和义务。如有疑问或争议，应及时与物业进行沟通和协商，以寻求合理的解决方案。同时，商铺经营者也应积极履行自己的义务，共同维护良好的商业环境。如果您在商铺垃圾处理方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。