结论：人活着的时候和别人签的协议给房产，之后又给另一个人立了遗嘱，这两份文件的效力需根据具体情况来判断，一般来说，遗嘱可能优先于协议，但并非绝对，具体取决于协议的性质、遗嘱的内容以及相关法律规定。以下是对此问题的详细分析：
一、协议与遗嘱的性质
协议：
- 协议是双方或多方之间就特定事项达成的共识，并具有法律约束力的文件。
- 在房产赠与的情境中，如果协议是双方真实意思表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议通常是有效的。
遗嘱：
- 遗嘱是遗嘱人生前在法律允许的范围内，按照法律规定的方式对其遗产或其他事务所作的个人处理，并于遗嘱人死亡时发生效力的法律行为。
- 遗嘱具有单方法律行为的特性，即遗嘱人单方面作出意思表示即可成立，无需他人同意。
二、协议与遗嘱的效力冲突
遗嘱优先原则：
- 在一般情况下，如果遗嘱和协议都涉及同一房产的处置，且遗嘱是遗嘱人最后的意思表示，那么遗嘱通常具有优先效力。这是因为遗嘱是遗嘱人死亡时才发生效力的法律行为，反映了遗嘱人最后的意愿。
协议的特殊情况：
- 如果协议已经履行或部分履行，例如房产已经过户到受赠人名下，那么该协议可能具有更强的法律效力。因为此时房产的所有权已经发生转移，遗嘱人无法再通过遗嘱改变这一事实。
- 如果协议中包含了特定的条件或限制，且这些条件或限制在遗嘱人死亡时仍然有效，那么这些条件或限制也可能影响遗嘱的效力。
法律规定的例外：
- 根据《民法典》的相关规定，遗嘱应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。如果遗嘱没有做到这一点，那么该遗嘱部分或全部可能无效。在这种情况下，即使遗嘱和协议存在冲突，也可能因为遗嘱的无效而使得协议得以执行。
三、法律建议
审查协议与遗嘱的内容：
- 仔细审查协议和遗嘱的具体内容，包括房产的描述、处置方式、条件限制等，以确定它们之间的冲突点。
考虑协议的履行情况：
- 如果协议已经履行或部分履行，特别是房产已经过户到受赠人名下，那么应优先考虑协议的效力。
咨询专业律师：
- 由于协议和遗嘱的效力问题可能涉及复杂的法律关系和事实认定，因此建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。律师可以根据具体情况分析协议和遗嘱的效力，并为你提供合适的法律建议。
准备相关证据：
- 在处理此类纠纷时，相关证据的准备至关重要。包括协议、遗嘱、房产过户记录、支付凭证等，这些证据将有助于证明你的主张并维护你的合法权益。
最后，协议与遗嘱的效力问题是一个复杂的法律问题，需要根据具体情况来判断。如果你面临此类纠纷或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。