结论：买黄金商家不给标签，消费者是有权要求商家提供的，若商家拒绝，消费者可通过多种途径来维护自身权益。 以下是详细分析：

1. 从消费者权益保护的角度
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，这包括商品的成分、质量、规格等关键信息。黄金标签上通常会标注黄金的纯度、重量等重要信息，这些信息对于消费者了解所购黄金的真实情况至关重要。
   • 商家不给标签的行为，可能涉嫌侵犯消费者的知情权。消费者有权要求商家提供标签，以充分了解所购黄金的具体情况。如果商家拒绝提供，消费者可以向当地消费者协会投诉，消费者协会会依据相关法律法规，对商家的行为进行调查和调解，促使商家履行提供标签的义务。
2. 从合同关系的角度
   • 消费者购买黄金，与商家之间形成了买卖合同关系。在买卖合同中，商家有义务按照约定向消费者交付符合质量要求的商品，并提供与商品相关的必要信息，标签就是其中重要的一部分。
   • 如果商家未提供标签，可能构成违约行为。消费者可以与商家协商，要求商家补上标签；若协商不成，消费者还可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定，向人民法院提起诉讼，要求商家承担违约责任，比如赔偿因未提供标签给消费者造成的损失等。
3. 从市场监管的角度
   • 市场监管部门有责任维护市场的正常秩序，保障消费者的合法权益。商家不给黄金标签的行为，可能违反了市场监管方面的相关规定。
   • 消费者可以向当地的市场监管部门举报商家的这种行为，市场监管部门会对商家的经营行为进行调查，如果查实商家存在违规行为，会依法对商家进行处罚，如责令改正、罚款等，同时也会要求商家为消费者补上标签。