刚买的黄金能否退货以及商家不给退时的处理办法，需根据具体情况判断。以下是从不同角度为你详细分析：
一、黄金退货的基本原则
质量问题：如果黄金存在质量问题，如纯度不足、重量不符、工艺缺陷等，根据《消费者权益保护法》，你有权要求商家退货、更换或修理，并可要求商家承担必要的运输费用。
无理由退货：
- 实体店购买：在实体店购买的黄金，除非商家有特别承诺（如“无理由退货”政策），否则一般不支持无理由退货。因为黄金作为特殊商品，其价值受市场波动影响较大，且实体店购买时消费者通常有充分的时间进行考虑和选择。
- 网络平台购买：如果你是在网络平台购买的黄金，根据《消费者权益保护法》，你有权在收到商品之日起七日内无理由退货，但需确保商品保持完好，不影响二次销售。
二、商家不给退时的处理办法
查看购买凭证和退货政策：
- 仔细审查购买时的发票、收据、保修卡及店内公示的退换货规则，确认退货的具体条件（如退货期限、商品状态要求等）。
- 如果商家有明确的退货政策，且你的情况符合退货条件，但商家仍拒绝退货，你可以据此与商家进行协商。
与商家沟通协商：
- 保持冷静和礼貌，向店员或店铺负责人清晰说明退货原因，并听取其解释。
- 如果直接沟通无果，可要求与店铺经理或主管沟通，利用其更大的决策权或更灵活的处理方式解决问题。
- 在沟通过程中，可以探讨换货、维修或其他补偿措施作为退货的替代方案。
保留相关证据：
- 妥善保管购买凭证（如发票、收据等）、商品照片（记录商品原始状态）以及与商家的沟通记录（如时间、地点、对话内容等）。
- 这些证据在后续投诉或法律诉讼中可能起到关键作用。
向消费者协会投诉：
- 如果与商家协商无果，你可以向当地消费者协会提交投诉申请，详细说明购买情况、退货诉求及与商家协商的过程。
- 消费者协会通常会提供调解服务，协助你与商家达成和解。
寻求法律途径：
- 如果经消费者协会调解仍无法解决问题，你可以向市场监督管理部门等行政部门投诉商家的不当行为。
- 必要时，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求商家退货退款并赔偿损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的诉求。
三、注意事项
- 保持冷静：在整个退货过程中保持冷静和理性，避免情绪化冲突。情绪化的行为可能会加剧矛盾，不利于问题的解决。
- 了解法律法规：熟悉相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。例如，了解《消费者权益保护法》中关于退货、换货、修理等规定。
- 及时行动：注意退货期限等时间限制，确保在规定时间内采取行动。如果超过退货期限，商家可能会拒绝退货。
示例说明：假设你在某实体店购买了一款黄金项链，回家后发现项链存在工艺缺陷。你可以首先查看购买凭证和店内公示的退换货规则，确认是否符合退货条件。然后，与店员或店铺负责人沟通，说明情况并要求退货。如果商家拒绝退货，你可以保留购买凭证、项链照片以及与商家的沟通记录等证据，并向当地消费者协会投诉。如果投诉无果，你还可以考虑向市场监督管理部门投诉或向人民法院提起诉讼。