结论：签了劳动合同并不必然等同于“正式工”或全日制员工，但通常意味着劳动者与用人单位建立了正式的劳动关系。具体是否为“正式工”或全日制员工，需根据劳动合同的内容以及实际用工情况来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动合同的性质与意义
- 定义：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第十六条，建立劳动关系应当订立劳动合同。这意味着，签订劳动合同是建立劳动关系的法定形式，也是劳动者权益保障的基础。
二、“正式工”与全日制员工的定义及差异
“正式工”的定义：
- 广义理解：在广义上，“正式工”通常指的是与用人单位签订了正式劳动合同，享有完整劳动权益和福利待遇的员工。
- 法律层面：我国现行劳动法律法规中并未对“正式工”作出明确定义，而是更侧重于劳动合同的签订和履行。因此，“正式工”更多是一种通俗表述，而非法律术语。
全日制员工的定义：
- 全日制员工是指按照法定工作时间工作的员工，即每天工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过40小时。全日制劳动合同体现了劳动关系的稳定性和长期性。
差异：
- “正式工”与全日制员工并非同一概念。虽然全日制员工往往被视作“正式工”，但“正式工”并不一定都是全日制员工。例如，非全日制员工（如兼职员工）也可能与用人单位签订劳动合同，但不被视为全日制员工。
三、签订劳动合同与成为“正式工”或全日制员工的关系
签订劳动合同的意义：
- 签订劳动合同是建立劳动关系的法定形式，标志着劳动者与用人单位之间形成了受法律保护的劳动关系。
- 劳动合同明确了双方的权利和义务，为劳动者提供了维权的依据。
签订劳动合同与成为“正式工”或全日制员工的区别：
- 合同期限：劳动合同可以是固定期限、无固定期限或以完成一定工作任务为期限。而“正式工”或全日制员工的概念并不直接关联于合同期限的长短。
- 工作时间：全日制员工的工作时间有明确规定，而“正式工”的工作时间可能因单位性质、岗位差异等因素而有所不同。
- 福利待遇：虽然签订劳动合同后劳动者应享受相应的福利待遇，但具体待遇水平可能因单位性质、岗位差异等因素而有所不同。因此，不能仅凭是否签订劳动合同来判断是否为“正式工”或全日制员工。
四、实际用工中的特殊情况
事业单位编制内外差异：
- 在事业单位中，即使签订了全日制劳动合同，也存在编制内和编制外人员的区别。编制内人员通常享有更完善的福利待遇和职业发展保障。
劳务派遣工的特殊情况：
- 劳务派遣工与劳务派遣单位签订全日制劳动合同，但被派遣到用工单位工作。他们在薪酬待遇、职业发展等方面可能与用工单位的直接雇佣员工存在差异。
五、法律建议
仔细阅读劳动合同：
- 在签订劳动合同时，劳动者应仔细阅读合同条款，明确工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间和休息休假等关键信息。
了解实际用工情况：
- 劳动者应了解用人单位的实际用工情况，包括是否为全日制用工、是否享有完整的劳动权益和福利待遇等。
维护自身权益：
- 如发现用人单位存在违法行为或侵犯自身权益的情况，劳动者应及时向劳动保障行政部门投诉或寻求法律援助。
总结：签了劳动合同并不必然等同于“正式工”或全日制员工。劳动者的具体身份和权益需根据劳动合同的内容以及实际用工情况来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。