农民工因工资未结算起诉公司，可按以下步骤处理，核心结论如下：

1. 明确法律关系与证据收集
   首先需确认劳动关系性质：若与公司签订书面劳动合同，可直接依据《劳动合同法》主张工资；若未签订合同但存在事实劳动关系（如工资发放记录、考勤表、工友证言等），需先通过劳动仲裁确认劳动关系，再主张工资。
   关键证据：工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录、微信聊天记录（如老板承认欠薪的对话）、工友书面证言等。证据越充分，胜诉概率越高。

2. 选择维权途径

   • 劳动仲裁（优先）：根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议需先申请仲裁。携带证据到公司所在地或劳动合同履行地的劳动仲裁委员会立案，仲裁时效为1年（自知道权益受损之日起算）。
     
   • 诉讼（仲裁后）：若对仲裁结果不服，可在收到裁决书15日内向法院起诉；若公司拒不履行仲裁裁决，可直接申请法院强制执行。
     
   • 特殊情形：若公司存在恶意欠薪（如转移财产、逃匿），可向公安机关报案，追究其拒不支付劳动报酬罪的刑事责任（《刑法》第276条之一）。

3. 起诉流程详解

   • 撰写仲裁申请书/起诉状：需写明双方信息、诉求（如支付工资XX元及利息）、事实与理由（如入职时间、岗位、欠薪金额计算依据），并附证据清单。
     
   • 提交材料：身份证复印件、公司工商信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询）、证据材料（一式两份）。
     
   • 参与庭审：仲裁或法院会组织调解，若调解不成则开庭审理。需按时出庭，否则可能按撤诉处理。

4. 注意事项

   • 时效问题：劳动仲裁时效为1年，诉讼时效为3年（自欠薪之日起算），但仲裁是诉讼前置程序，需优先处理。
     
   • 集体欠薪：若多人被欠薪，可推选代表处理，降低维权成本。
     
   • 法律援助：符合条件的农民工可向当地法律援助中心申请免费律师帮助（《法律援助法》第25条）。

行动建议：立即整理所有能证明劳动关系的证据，向公司所在地劳动仲裁委提交申请，并同步向当地劳动监察大队投诉（可加速处理）。若对流程不熟悉，可进一步向我咨询具体操作细节。