结论：合同中约定“5年不能过户就退房退钱”的条款，在符合法律规定的条件下，是具有法律效力的，但能否真正实现退房退钱，还需视具体情况而定。以下从多个角度进行分析：
一、合同条款的法律效力
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等、自愿的基础上，可以约定合同的内容，包括违约责任等。因此，合同中约定“5年不能过户就退房退钱”的条款，是双方真实意思的表示，符合合同自由原则，该条款本身是具有法律效力的。
不违反法律强制性规定：该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，因此，从法律层面来看，该条款是有效的。
二、实现退房退钱的条件
过户不能的原因：要实现退房退钱，首先需要明确过户不能的原因。如果是因为卖方的原因（如房屋存在权属纠纷、被查封等）导致无法过户，那么买方有权依据合同约定要求退房退钱。但如果是因为买方自身的原因（如未按时支付房款、未提供必要的过户资料等）导致无法过户，那么买方可能无权要求退房退钱。
合同约定的履行：除了过户不能的原因外，还需要看合同中是否明确约定了退房退钱的具体条件和程序。如果合同中有明确的约定，并且双方都按照约定履行了各自的义务，那么退房退钱是可以实现的。
证据的收集与提供：在实现退房退钱的过程中，证据的收集与提供至关重要。买方需要收集并保存好与过户不能相关的证据（如房屋权属证明、查封通知等），以及合同、付款凭证等，以便在需要时向法院或仲裁机构提供。
三、可能面临的法律风险与应对
卖方拒绝退房退钱：如果卖方拒绝按照合同约定退房退钱，买方可以通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，买方需要提供充分的证据证明自己的主张。
合同条款存在歧义或漏洞：如果合同条款存在歧义或漏洞，可能导致双方对条款的理解产生分歧。在这种情况下，买方可以寻求法律帮助，通过法律解释或补充协议等方式解决分歧。
市场变化对退房退钱的影响：在合同履行期间，如果市场发生变化（如房价上涨或下跌），可能会影响双方对退房退钱的意愿。但市场变化本身并不构成解除合同或拒绝退房退钱的理由，除非合同中有特别约定。
四、建议与注意事项
在签订合同时明确约定：为了避免纠纷的发生，建议在签订合同时就明确约定退房退钱的具体条件和程序，包括过户不能的原因、退房退钱的期限、方式等。
保留好相关证据：在合同履行过程中，买方需要保留好与过户、付款等相关的证据，以便在需要时提供证明。
及时寻求法律帮助：如果遇到纠纷或无法解决的问题，建议及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：合同中约定“5年不能过户就退房退钱”的条款在符合法律规定的条件下是具有法律效力的。但能否真正实现退房退钱还需视具体情况而定，包括过户不能的原因、合同约定的履行以及证据的收集与提供等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。