未满18岁的暑假工一天工作超过8小时，这种行为是违法的。以下从几个方面为你详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是针对一般劳动者的规定，对于未成年工（指年满十六周岁未满十八周岁的劳动者）同样适用，并且由于未成年工的特殊性，法律对其保护更为严格。
   • 同时，《未成年工特殊保护规定》也明确指出，未成年工不得从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动，并且用人单位不得安排未成年工从事过重、有毒、有害等危害未成年工身心健康的劳动或者危险作业，同时应保证其休息和娱乐的时间。虽然该规定未直接提及工作时间上限，但结合《劳动法》的规定，可以推断出未成年工的工作时间也应受到八小时的限制。

2. 违法后果：

   • 如果用人单位违反规定，安排未成年工一天工作超过8小时，将可能面临劳动行政部门的处罚，包括警告、罚款等。
   • 对于未成年工本人来说，他们有权拒绝超时工作，并可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

3. 特殊情况说明：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如某些紧急任务或突发事件需要临时加班。但即便如此，用人单位也应确保加班时间不超过法定限制，并支付相应的加班费，同时应尽可能减少对未成年工身心健康的影响。
   • 此外，如果未成年工已经年满16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源，虽然他们被视为完全民事行为能力人，但在工作时间上仍应受到《劳动法》的保护，不得超时工作。

4. 建议与行动：

   • 如果你或你身边的人遇到未满18岁的暑假工一天工作超过8小时的情况，建议首先与用人单位沟通，表达你的关切和诉求。
   • 如果沟通无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，以保护劳动者的合法权益。

总之，未满18岁的暑假工一天工作超过8小时是违法的。作为劳动者或劳动者的家属，我们应该了解并维护自己的合法权益，遇到违法行为时及时采取措施进行维权。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。