是的，开驿站通常需要跟快递老板签合同协议。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

法律必要性角度

1. 明确双方权利义务：签订合同协议是明确驿站与快递老板之间权利义务关系的重要方式。合同中可以详细规定双方的责任、义务、权益分配、违约责任等内容，有助于避免未来可能出现的纠纷。
2. 保障合法权益：通过签订合同，驿站可以确保自己在与快递老板的合作中享有合法的权益，如快递包裹的接收、保管、派送等服务的费用结算，以及因快递老板原因导致的损失赔偿等。
3. 法律约束与救济：合同具有法律约束力，一旦一方违反合同约定，另一方可以依据合同寻求法律救济，如要求赔偿损失、解除合同等。

实际操作角度

1. 规范操作流程：合同中可以明确驿站与快递老板之间的操作流程，如快递包裹的接收时间、保管方式、派送时间等，有助于提高工作效率，减少误解和冲突。
2. 建立信任基础：签订合同是双方建立信任基础的重要步骤。通过合同，双方可以明确各自的期望和承诺，从而增强合作的稳定性和可靠性。
3. 便于管理：对于驿站来说，与多个快递老板签订合同有助于统一管理，便于跟踪快递包裹的流转情况，提高服务质量。

潜在风险角度

1. 未签合同的风险：如果驿站未与快递老板签订合同，一旦出现纠纷，如快递包裹丢失、损坏或派送延误等，双方可能因责任划分不清而陷入争执，甚至可能面临法律诉讼。
2. 合同条款不完善的风险：即使签订了合同，如果合同条款不完善或存在漏洞，也可能导致双方在合作过程中出现争议。因此，在签订合同时，应确保合同条款全面、具体、明确。

建议与注意事项

1. 咨询专业律师：在签订合同前，建议驿站咨询专业律师，确保合同条款的合法性和有效性。律师可以根据驿站的实际情况和需求，提供定制化的合同条款建议。
2. 仔细审查合同：在签订合同前，驿站应仔细审查合同条款，确保自己完全理解并同意合同中的所有内容。如有疑问或不明之处，应及时向快递老板或律师咨询。
3. 保留相关证据：在合作过程中，驿站应保留与快递老板之间的相关证据，如快递包裹的接收单、派送单、费用结算单等，以便在出现纠纷时作为证据使用。

总结来说，开驿站与快递老板签订合同协议是必要且有益的。它不仅可以明确双方的权利义务关系，保障驿站的合法权益，还可以规范操作流程，建立信任基础，便于管理。在签订合同时，驿站应咨询专业律师，仔细审查合同条款，并保留相关证据以应对可能出现的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。