厂里对于员工在外面死亡是否承担责任，主要取决于死亡事件的具体情况、是否与工作相关以及工厂是否尽到了相应的义务，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、是否构成工伤的判定与责任
构成工伤的情形：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，如果员工是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害导致死亡，或者是在工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害导致死亡，又或者是因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明被认定为死亡等情形，均应被认定为工伤。
- 特别地，如果员工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，也视同工伤。但这一情形通常指的是在工作场所内突发疾病，若员工是在外面（非工作场所）突发疾病死亡，则可能不适用此条款，除非能证明该疾病与工作有直接关联，如因工作过度劳累导致等，但这种情况在实践中认定较为困难。
责任承担：
- 如果员工的死亡被认定为工伤，且工厂已为员工缴纳了工伤保险，那么员工近亲属可从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
- 如果工厂未为员工缴纳工伤保险，则需按照工伤保险待遇项目和标准自行支付全部费用。
二、非工伤情形下的责任
侵权责任：
- 即使员工的死亡不被认定为工伤，如果工厂存在过错或侵权行为，如工厂安排员工从事危险作业但未提供必要的安全保障措施，导致员工在外面发生意外死亡，工厂可能因侵权行为需承担民事赔偿责任。
- 或者，如果工厂的工作环境、工作强度等与员工死亡存在因果关系（如长期过度劳累导致员工在外面突发疾病死亡），工厂也可能需承担一定责任。但这种情况需要充分的证据支持，且认定较为复杂。
安全保障义务：
- 如果员工是在工厂组织的活动（如团建、出差等）过程中在外面死亡，工厂作为活动的组织者，可能因未尽到安全保障义务而需承担一定责任。这取决于活动的性质、工厂的安全保障措施以及员工死亡的具体原因等因素。
人道主义补偿：
- 即使不构成工伤且工厂无过错，基于社会责任和员工关怀，工厂也可能选择给予一定经济补偿。此类补偿无法律强制力，但有助于缓解矛盾，维护工厂与员工家属之间的关系。
三、工厂无责任的情形
- 如果员工死亡是由于自身故意行为（如自杀、自残）、醉酒或吸毒、犯罪或违反治安管理等情形导致，且被认定不属于工伤，工厂一般不承担法律责任。
- 如果员工是在非工作时间、非工作场所，且因非工作原因导致的死亡，工厂通常也不承担责任。
建议与指导
- 及时沟通：工厂应与员工家属及时沟通，了解死亡事件的具体情况，并表达慰问和关切。
- 寻求专业帮助：工厂和家属均可寻求专业律师的帮助，以准确了解各自的权利和义务，以及可能的法律责任。
- 配合调查：工厂应积极配合相关部门的调查，提供必要的证据和资料，以便准确认定责任。
- 妥善处理善后事宜：工厂应妥善处理善后事宜，包括与家属协商赔偿事宜、安排员工后事等，以维护工厂的声誉和形象。
总之，厂里对于员工在外面死亡的责任承担是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。如果您或您的家属遇到此类情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。