在打麻将过程中，若一人突发脑溢血，其他人通常不需要承担法律责任，但具体是否担责需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 一般情况下的责任分析：

   • 无过错原则：在一般的社交活动中，如打麻将，参与者之间并不存在法定的保护义务，除非有特殊情况（如一方因健康原因需要特殊照顾，而其他参与者明知却未采取合理措施）。在脑溢血这类突发疾病的情况下，如果其他参与者没有过错行为（如故意刺激、推搡等导致病情加重），则通常不需要承担法律责任。
   • 因果关系：法律责任的承担通常要求存在因果关系，即一方的行为与另一方的损害结果之间存在直接的因果联系。在脑溢血的情况下，疾病的发生通常与参与者的行为无直接因果关系，因此其他参与者不承担责任。

2. 特殊情况下的责任分析：

   • 明知而未采取合理措施：如果其他参与者明知某人有健康问题（如高血压、心脏病等），且该问题可能因打麻将等刺激活动而加重，却未采取合理措施（如劝阻其参与、提供必要帮助等），则可能因未尽到合理的注意义务而承担一定的法律责任。但这种情况下的责任通常较轻，且需要具体证据支持。
   • 救助义务：在突发疾病的情况下，如果其他参与者有能力进行救助（如拨打急救电话、提供基本急救措施等）却未履行，虽然不一定直接导致法律责任，但可能面临道德上的谴责。然而，从法律角度讲，除非存在特定的救助义务（如基于合同关系、职业要求等），否则一般社交活动中的参与者并不承担法定的救助义务。

3. 法律建议：

   • 保持冷静，及时救助：在遇到类似情况时，首先应保持冷静，及时拨打急救电话，并尽可能提供必要的救助措施。这既是道德上的要求，也是减少潜在法律风险的有效方式。
   • 了解健康状况，合理规划活动：在组织或参与社交活动时，应尽可能了解参与者的健康状况，避免安排可能对其健康造成不利影响的活动。对于已知有健康问题的参与者，应给予特别的关注和照顾。

总结来说，在打麻将过程中一人突发脑溢血，其他参与者通常不需要承担法律责任，但应尽可能提供必要的救助措施。如果存在特殊情况（如明知而未采取合理措施），则可能面临一定的法律风险。因此，在参与社交活动时，应保持谨慎和合理的注意义务，以减少潜在的法律风险。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。