关于食品添加剂超标安全案底能否封存的问题，这主要取决于案件的性质、处理结果以及相关的法律规定。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 案件性质与处理结果：

   • 如果食品添加剂超标案件被认定为行政违法行为，并受到了行政处罚（如罚款、没收违法所得等），那么这类行政处罚记录通常不会像刑事犯罪记录那样被严格封存。行政处罚记录一般会在相关行政机关的档案中留存，但具体是否公开或可查询，可能因地区和具体规定而异。
   • 如果食品添加剂超标案件构成了犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），并受到了刑事处罚，那么这类刑事犯罪记录的处理就更为严格。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，犯罪记录封存主要适用于犯罪的时候不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的未成年人。对于成年人犯罪，除非符合特定条件（如特定时期的特赦、法律特别规定等），否则犯罪记录一般不会被封存。

2. 法律规定与实际操作：

   • 在实际操作中，即使对于成年人的刑事犯罪记录，也有一些地区或特定情况下可能存在犯罪记录封存的实践或政策。但这通常需要满足一定的条件，如犯罪情节轻微、悔罪表现良好、对社会无重大危害等，并且需要经过严格的审查程序。
   • 对于食品添加剂超标这样的具体案件，是否能够封存案底还取决于案件的具体情况、当地司法实践以及相关法律法规的适用。因此，不能一概而论地说所有食品添加剂超标案件的案底都能或不能封存。

3. 建议与行动：

   • 如果您或您认识的人涉及食品添加剂超标案件，并希望了解案底是否能够封存，我建议您首先咨询当地的相关行政机关或司法机关，了解具体的法律规定和操作程序。
   • 同时，您也可以考虑咨询专业的律师，他们可以根据案件的具体情况、当地司法实践以及相关法律法规，为您提供更具体、更专业的建议。

总结来说，食品添加剂超标安全案底能否封存并没有一个简单的答案。它取决于案件的性质、处理结果以及相关的法律规定和实际操作。如果您对此有进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。