卖方拆除房屋的行为是否构成违约，需根据具体情况判断，但通常情况下，若该行为违反了房屋买卖合同中的相关约定，则构成违约。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同中有明确约定：
- 如果房屋买卖合同中明确约定了房屋的现状（包括房屋的结构、装修、附属设施等），并且卖方在合同中承诺保持房屋现状不变，那么卖方在未经买方同意的情况下拆除房屋或其部分结构，显然违反了合同约定，构成违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
合同中无明确约定：
- 如果合同中没有明确约定房屋的现状或卖方对房屋的改造权限，那么卖方拆除房屋的行为是否构成违约，就需要根据合同的其他条款、交易习惯以及诚信原则等进行综合判断。
- 在这种情况下，如果卖方的拆除行为影响了房屋的使用价值或买方的购买目的，且买方能够证明这一点，那么卖方仍可能被认定为违约。
二、房屋交付角度
房屋已交付：
- 如果房屋已经交付给买方，那么卖方在未经买方同意的情况下拆除房屋，不仅可能构成违约，还可能构成对买方财产权的侵害。
- 买方有权要求卖方恢复原状、赔偿损失或承担其他违约责任。
房屋未交付：
- 如果房屋尚未交付，卖方拆除房屋的行为虽然可能不直接侵害买方的财产权，但如果该行为导致房屋无法按照合同约定的条件交付，那么卖方仍可能构成违约。
- 买方有权要求卖方承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
三、特殊情况考虑
卖方拆除行为基于合法理由：
- 如果卖方拆除房屋的行为是基于合法理由，如房屋存在安全隐患需要拆除重建等，并且卖方能够提供充分的证据证明这一点，那么该行为可能不构成违约。
- 但即便如此，卖方也应在拆除前通知买方，并就相关事宜与买方进行协商。
买方同意或追认：
- 如果卖方在拆除房屋前已经获得了买方的明确同意，或者事后买方对卖方的拆除行为进行了追认，那么该行为不构成违约。
四、法律建议
- 审查合同条款：买方应仔细审查房屋买卖合同中的相关条款，特别是关于房屋现状、交付条件以及违约责任等方面的约定。
- 保留证据：如果卖方存在拆除房屋等违约行为，买方应及时保留相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在后续维权过程中使用。
- 协商或诉讼：买方可以先与卖方进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷；如果协商无果，买方可以向法院提起诉讼，要求卖方承担违约责任。
总结来说，卖方拆除房屋的行为是否构成违约，需根据合同约定、房屋交付情况以及特殊情况等因素进行综合判断。如果卖方违反了合同约定或影响了房屋的使用价值及买方的购买目的，那么该行为很可能构成违约。买方在遇到此类情况时，应及时审查合同条款、保留证据，并考虑通过协商或诉讼等方式维护自己的合法权益。