包工头私吞保险费是违法的，具体分析如下：

1. 从合同关系角度分析：

   • 在建筑工程领域，包工头与工人之间通常存在雇佣关系或劳务关系。根据相关法律规定，雇主（包括包工头）有义务为工人购买相应的保险，如工伤保险、意外伤害保险等，以保障工人在工作过程中的人身安全。
   • 如果包工头收取了工人的保险费或本应由自己承担的保险费，却未按照约定或法律规定为工人购买保险，而是私自截留、挪用，这明显违反了双方之间的合同约定（如果有书面或口头约定）以及法律规定的义务。

2. 从法律责任角度分析：

   • 包工头私吞保险费的行为可能构成欺诈或挪用资金等违法行为。如果数额较大，还可能触犯刑法中的相关条款，如诈骗罪或挪用资金罪等，需要承担相应的刑事责任。
   • 即使不构成犯罪，包工头也可能因违反行政管理规定而受到行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。同时，工人有权要求包工头返还被私吞的保险费，并可能要求赔偿因此造成的损失。

3. 从工人权益保护角度分析：

   • 工人有权要求包工头按照约定或法律规定为其购买保险，并有权监督保险费的缴纳情况。如果发现包工头私吞保险费，工人可以向相关部门投诉或举报，以维护自己的合法权益。
   • 工人还可以通过法律途径追究包工头的法律责任，要求其承担民事赔偿责任，并可能获得相应的精神损害赔偿等。

建议：

• 对于工人而言，应保留好与包工头之间关于保险费的缴纳记录、合同等证据材料，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
• 如果发现包工头有私吞保险费的行为，应及时向相关部门投诉或举报，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
• 对于包工头而言，应严格遵守法律法规和合同约定，按时足额为工人缴纳保险费，以避免不必要的法律风险和纠纷。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。