结论：在您描述的情况下，即造成两人重伤，每人三刀，且有自首、认罪认罚、获得谅解书等情节，能否取保候审并非绝对，需要综合考虑多个因素，包括犯罪情节的严重程度、社会危险性、犯罪嫌疑人的个人情况等，由办案机关根据具体情况作出决定。

详细分析

1. 取保候审的法定条件：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十七条的规定，可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；以及羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的，可以取保候审。

2. 犯罪情节的考量：

   • 在您描述的案件中，造成两人重伤，且每人被刺三刀，这表明犯罪情节相对严重。然而，自首、认罪认罚和获得谅解书等情节，都是可以从轻或减轻处罚的考量因素。
   • 自首是法定的从轻或减轻处罚情节，表明犯罪嫌疑人对自己的行为有悔悟，愿意承担法律责任。
   • 认罪认罚是近年来刑事诉讼中的一项重要制度，犯罪嫌疑人自愿认罪并接受处罚，可以依法从宽处理。
   • 获得谅解书则表明犯罪嫌疑人的行为已经得到了被害人的谅解，这在一定程度上减轻了其社会危害性。

3. 社会危险性的评估：

   • 取保候审的关键在于犯罪嫌疑人是否会对社会造成危险。办案机关会综合考虑犯罪嫌疑人的个人情况、犯罪情节、社会关系等因素，评估其取保候审后是否可能再次犯罪或逃避法律制裁。
   • 在您描述的案件中，如果犯罪嫌疑人平时表现良好，无前科劣迹，且已经取得了被害人的谅解，那么其社会危险性可能相对较低。

4. 办案机关的自由裁量权：

   • 取保候审的决定最终由办案机关（如公安机关、人民检察院或人民法院）根据具体情况作出。不同地区的办案机关可能对类似案件有不同的处理方式和标准。
   • 因此，即使犯罪情节和社会危险性相似，不同地区的犯罪嫌疑人也可能面临不同的取保候审结果。

建议

• 积极配合办案机关：犯罪嫌疑人及其家属应积极配合办案机关的工作，提供必要的证据和材料，以证明其符合取保候审的条件。
• 寻求专业律师的帮助：由于取保候审的决定涉及多个复杂因素，建议犯罪嫌疑人及其家属寻求专业律师的帮助。律师可以根据案件的具体情况，为犯罪嫌疑人提供有针对性的法律建议和辩护策略。
• 关注案件进展：在案件处理过程中，犯罪嫌疑人及其家属应密切关注案件的进展情况，及时与办案机关沟通，了解取保候审的可能性及相关程序。

如果您或您身边的人遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。