核心结论：工人摔伤后的赔偿问题，需根据您与工人之间的法律关系（如劳动关系或劳务关系）以及事故的具体情况来确定赔偿主体、项目和标准。以下分情况详细说明：

1. 若您与工人之间构成劳动关系

• 赔偿主体：根据《工伤保险条例》，您作为用人单位需承担工伤保险责任。若未为工人缴纳工伤保险，则全部赔偿由您承担。
• 赔偿项目：包括医疗费、住院伙食补助费、交通费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等（具体根据伤残等级确定）。
• 流程：
  1. 申请工伤认定：自事故发生之日起30日内，向当地社保部门提出工伤认定申请。
  2. 劳动能力鉴定：工人伤情稳定后，申请劳动能力鉴定，确定伤残等级。
  3. 协商或仲裁：根据鉴定结果，与工人协商赔偿；协商不成，可申请劳动仲裁。

2. 若您与工人之间构成劳务关系（如临时用工、个人雇佣）

• 赔偿主体：根据《民法典》第1192条，您作为接受劳务一方，需根据双方过错承担赔偿责任。
  • 若工人因自身过错摔伤（如未系安全带），您可能减轻或免除责任。
  • 若您未提供安全条件（如未设置防护栏）或指示错误，需承担主要或全部责任。
• 赔偿项目：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（若构成伤残）、精神损害抚慰金等。
• 流程：
  1. 协商赔偿：与工人或其家属协商赔偿金额。
  2. 诉讼解决：协商不成，工人可向法院起诉，您需积极应诉并提供证据（如安全培训记录、现场照片等）证明自身无过错或过错程度。

3. 特殊情况：第三方责任

• 若工人摔伤系因第三方（如其他施工单位、设备供应商）过错导致，您可要求第三方承担赔偿责任。若您已垫付赔偿，可向第三方追偿。

建议行动

1. 立即救治：优先保障工人生命健康，送医治疗并保留医疗记录。
2. 固定证据：拍摄现场照片、视频，保存安全培训记录、工作安排记录等。
3. 咨询专业意见：根据具体情况，进一步向我咨询赔偿细节或委托处理。

提示：赔偿金额和责任比例需结合具体证据和当地司法实践确定，建议尽快处理以避免纠纷升级。如有疑问，可直接向我提供更多细节（如是否签合同、是否提供安全设备等），我会为您进一步分析。