结论：没经过老板同意直接去店里卖东西是否违法，需根据具体情况判断，可能涉及民事侵权、违反公司规章制度或构成刑事犯罪。以下从不同角度详细分析：
一、民事侵权角度
无权处分与侵权：
- 若您并非店铺的合法经营者或未获得老板授权，擅自进入店铺并出售商品，可能构成对老板财产权的侵犯。老板有权要求您停止侵权行为，并赔偿因此造成的损失。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无权处分他人财产的行为是违法的，受害人有权要求侵权人承担民事责任。
合同关系：
- 如果您与老板之间存在雇佣关系或劳动合同，且合同中明确规定了您的职责范围，那么未经老板同意擅自卖东西可能违反了合同约定，老板有权依据合同条款追究您的责任。
二、公司规章制度角度
内部规定：
- 店铺可能制定了内部规章制度，明确规定了员工的职责和行为规范。如果您违反了这些规定，老板有权根据公司制度对您进行处罚，包括但不限于警告、罚款、解雇等。
劳动纪律：
- 擅自卖东西可能被视为违反劳动纪律的行为，影响店铺的正常运营和秩序。老板有权依据劳动纪律对您进行处理。
三、刑事犯罪角度（极端情况）
盗窃罪：
- 如果您擅自进入店铺并出售商品，且商品价值较高，同时您具有非法占有的目的，那么您的行为可能构成盗窃罪。老板有权向公安机关报案，要求追究您的刑事责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，构成盗窃罪。
职务侵占罪（如适用）：
- 如果您是店铺的员工，且利用职务上的便利，将店铺的财物非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。但这一罪名通常适用于员工利用职务之便侵占公司财物的情形，与您描述的“没经过老板同意去店直接卖东西”不完全吻合，但在特定情境下（如您实际控制了店铺或商品）可能适用。
四、建议与措施
立即停止行为：
- 如果您已经或正在实施未经老板同意擅自卖东西的行为，应立即停止，以避免进一步的法律后果。
与老板沟通：
- 主动与老板沟通，解释您的行为动机和目的，寻求老板的理解和原谅。如果可能的话，可以协商达成一个双方都能接受的解决方案。
承担法律责任：
- 如果您的行为已经造成了损失或违反了法律，应勇于承担法律责任，积极赔偿损失或接受处罚。
咨询专业律师：
- 如果您对法律后果不确定或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
最后，没经过老板同意直接去店里卖东西是一个复杂的行为，其法律后果取决于多种因素。因此，在做出任何决定之前，请务必谨慎考虑并咨询专业律师的意见。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。