针对您提出的“没有签署劳动合同离职工资如何结算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、工资结算的基本原则

即便您未与用人单位签订正式的劳动合同，但只要您已经实际为用人单位提供了劳动，并且用人单位接受了该劳动，双方之间即形成了事实上的劳动关系。在这种情况下，您仍然享有获得相应劳动报酬的权利。工资的结算应遵循以下原则：

1. 实际工作天数与工资标准：工资应按照您实际工作的天数和双方约定或合理确定的工资标准进行结算。如果双方有明确的薪资约定（无论是口头还是书面），应按照该约定来支付工资。若没有明确约定，则应参考同岗位其他劳动者的工资水平，或者本单位相同或相近岗位劳动者的劳动报酬来确定。若上述标准均无法参照，则按照当地的最低工资标准支付。

2. 结算时间：根据《工资支付暂行规定》第九条，当劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。如果双方没有明确约定支付时间，一般应在离职后的合理时间内（如一周或两周内）结清。

二、未签劳动合同的额外补偿

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定同样适用于事实劳动关系的情况。因此，如果您在某单位工作了一段时间且未签订劳动合同，从第二个月开始，您除了正常应得的工资外，还可以要求用人单位支付额外的工资作为赔偿。

三、工资结算流程与建议

1. 与用人单位协商：在离职前，建议您与用人单位明确工资结算的具体金额、方式和时间，并要求出具工资结算清单，双方确认无误后签字留存。这有助于避免后续的纠纷。

2. 收集证据：由于您未签订劳动合同，因此应特别注意收集能证明劳动关系和工资数额的证据，如工作证、考勤记录、工资条、聊天记录、同事证言等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

3. 依法维权：

   • 如果用人单位拒绝按照上述规定结算工资或支付双倍工资，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，并可责令其支付工资和赔偿。
   • 您也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资、双倍工资以及经济补偿等。申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 如果对仲裁结果不服，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

四、未来建议

为了避免类似纠纷的发生，建议您在未来的工作中尽量与用人单位签订书面的劳动合同，明确双方的权利和义务。这不仅可以保障您的合法权益，也有助于维护劳动关系的稳定和谐。

综上所述，尽管您未签订正式的劳动合同，但在离职时仍有权获得自己应得的劳动报酬，并且在一定条件下可以要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。在维权过程中，您应充分利用法律提供的各种途径来确保自己的权益得到保障。