您好，关于您提出的“酒驾没有当场抓到怎么证明酒驾”的问题，我可以为您详细解答。
首先，需要明确的是，酒驾的认定并不完全依赖于是否被现场抓到。即使酒驾行为没有被交警当场查获，但只要有确凿的证据能够证明驾驶人当时处于酒驾状态，依然会面临法律的严厉处罚。
关于酒驾的认定与证据：
直接证据：
- 酒驾的认定通常依赖于呼气酒精含量检测或血液酒精含量检测等直接方式来确定驾驶人员体内的酒精浓度。这些检测结果是认定酒驾行为的最直接、最有力的证据。
间接证据：
- 若缺乏直接证据，但存在其他确凿的间接证据，如监控视频清晰显示驾驶人饮酒后驾车、警方及时进行的酒精检测结果能合理推断驾车时仍处于酒驾状态、同车人员的有效证言、行车记录仪记录等，并且这些证据能够相互印证，形成完整的证据链，那么依然可以认定酒驾行为。
关于酒驾的处理流程：
调查与取证：
- 交警部门在接到酒驾嫌疑的举报或发现相关线索后，会进行详细调查，包括调取监控录像、询问证人、检查车辆等，以收集足够证据。
通知与传唤：
- 发现酒驾嫌疑后，交警部门会通知涉嫌酒驾者前来接受处理，或通过邮寄、公告等方式进行传唤。
检测与鉴定：
- 为准确判断是否存在酒驾行为，可能需进行血液酒精含量检测或其他医学鉴定。
处罚决定：
- 根据调查结果和证据，交警部门会作出罚款、吊销驾驶证、暂扣车辆等行政处罚决定。醉酒驾驶还可能涉及刑事责任。
关于酒驾的法律责任与后果：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后驾驶机动车将面临暂扣驾驶证、罚款等处罚。再次饮酒后驾驶将处拘留、罚款并吊销驾驶证。醉酒驾驶则更为严重，将吊销驾驶证、追究刑事责任，并五年内不得重新取得驾驶证。若饮酒后或醉酒驾驶发生重大交通事故，构成犯罪的，将依法追究刑事责任，并终生不得重新取得驾驶证。
总结与建议：
酒驾是极其危险且违法的行为，无论是否被现场抓到，只要有事后证据能证明酒驾行为，都将面临法律的严厉制裁。因此，我强烈建议您在饮酒后切勿驾驶机动车，以确保自己和他人的生命安全。同时，也请您积极向身边的人宣传酒驾的危害性，共同营造一个安全、有序的交通环境。