如果酒驾当时没有抓住，过后也没有证据能证明酒驾，那么通常不会受到酒驾相关的处罚。具体分析如下：

一. 酒驾处罚的前提

• 酒驾的处罚必须基于确凿的证据，如现场测量的酒精含量值、监控视频、证人证言等。
• 如果没有这些证据，执法部门就无法证明当事人存在酒驾行为。

二. “疑罪从无”原则

• 在法律上，遵循“疑罪从无”的原则，即如果没有足够的证据证明当事人有罪，那么当事人应被视为无罪。
• 因此，如果过后没有证据能证明酒驾，当事人就不会受到酒驾相关的处罚。

三. 可能的其他后果

• 尽管不会受到酒驾处罚，但如果因饮酒导致驾驶行为不当，造成了交通事故或损害了他人财物，当事人仍然需要承担相应的民事责任，如赔偿损失等。
• 此外，如果当事人因饮酒后意识模糊、判断失误等导致自己受伤，也需要自行承担医疗费用等后果。

总结： 酒驾是严重的违法行为，不仅威胁自身和他人安全，还可能面临严厉的法律处罚。然而，如果酒驾当时没有抓住，且过后没有证据能证明酒驾，那么当事人通常不会受到酒驾相关的处罚。但请注意，饮酒后驾驶仍然是非常危险的行为，可能导致严重的后果。因此，我建议驾驶员切勿酒后驾车，以免给自己和他人带来不必要的伤害和损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。