核心结论：房子已领钥匙但拆迁补偿协议未签，可能存在多种情况，需分情况处理。以下是具体分析及建议：

1. 若拆迁补偿协议尚未签订，但房屋已交付钥匙
   这种情况可能涉及拆迁程序不规范或双方未就补偿条款达成一致。根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条，房屋征收部门与被征收人应先签订补偿协议，再实施搬迁。若未签协议即交钥匙，可能存在以下风险：

   • 补偿标准未明确，后续可能因条款争议影响权益；
     
   • 若拆迁方未履行补偿义务，被拆迁人可能面临维权困难。
     建议：立即联系拆迁方（如政府征收部门或开发商），要求补签补偿协议，明确补偿方式（货币补偿或产权调换）、金额、支付时间、过渡期安置等核心条款。若对方拒绝，可保留交钥匙的凭证（如收房单、钥匙交接记录），作为后续主张权利的证据。

2. 若拆迁补偿协议已签订，但未留存书面文件
   部分情况下，双方可能口头达成协议或仅由拆迁方保留协议原件，导致被拆迁人无书面依据。根据《民法典》第四百六十九条，书面形式是合同成立的重要证据，口头协议在争议中可能难以举证。
   建议：

   • 向拆迁方索要协议复印件或拍照留存，并要求对方盖章确认；
     
   • 若拆迁方拒绝提供，可通过书面函件（如EMS）催告其履行义务，并保留寄送凭证；
     
   • 同步收集其他证据（如拆迁公告、评估报告、沟通录音等），形成证据链。

3. 若拆迁方以“先交钥匙后签协议”为由拖延补偿
   此行为可能违反法定程序，被拆迁人有权拒绝并主张先签协议后搬迁。根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十七条，实施房屋征收应先补偿、后搬迁。
   建议：

   • 明确告知拆迁方其程序违法，要求立即签订协议并履行补偿义务；
     
   • 若对方仍拖延，可向当地房屋征收部门（如住建局）投诉或申请行政复议；
     
   • 必要时通过诉讼要求确认拆迁行为违法，并主张补偿及利息、违约金等损失。

行动清单：

1. 整理现有材料（交钥匙凭证、沟通记录、拆迁公告等）；
   
2. 联系拆迁方要求补签协议或提供协议副本；
   
3. 若协商无果，向当地征收部门投诉或咨询律师准备法律程序。
   

温馨提示：拆迁补偿协议是维护权益的核心依据，务必确保条款明确、双方签字盖章。如有疑问，可随时向我咨询具体条款设计或维权策略。