结论：对方是否会因打伤70岁老人至骨裂而被判刑，需根据具体案情判断，主要涉及是否构成故意伤害罪及是否满足刑事立案标准。以下从不同角度详细分析：
一、是否构成故意伤害罪
故意伤害罪的构成要件：
- 故意伤害罪要求行为人主观上具有伤害他人的故意，客观上实施了伤害行为，且该行为导致了他人身体损伤的结果。
- 在本案中，若对方明知自己的行为会造成老人身体损伤，而仍然实施，且确实造成了老人骨裂的结果，则可能构成故意伤害罪。
特殊主体保护：
- 70岁老人属于法律上的特殊保护对象，对于伤害老年人的行为，法律往往给予更严厉的制裁。
- 若对方明知老人年龄较大，身体较为脆弱，而仍然实施伤害行为，可能被视为情节恶劣，从而加重刑事责任。
二、是否满足刑事立案标准
轻伤与重伤的界定：
- 根据《人体损伤程度鉴定标准》，骨裂通常属于轻伤范畴。但具体是否构成轻伤，还需由专业鉴定机构进行鉴定。
- 若经鉴定，老人的损伤程度达到轻伤及以上，则对方的行为可能满足刑事立案标准。
刑事立案的条件：
- 除了损伤程度外，刑事立案还需考虑其他因素，如行为人的主观故意、行为方式、社会危害性等。
- 若对方的行为具有明显的故意性，且方式恶劣，对社会造成较大影响，则更可能被刑事立案。
三、可能面临的法律后果
刑事处罚：
- 若对方构成故意伤害罪，且满足刑事立案标准，则可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制等。
- 具体刑期需根据案件的具体情况，如损伤程度、行为人的主观故意、是否有自首或立功情节等，由法院进行判决。
民事赔偿：
- 无论对方是否构成刑事犯罪，都需承担民事赔偿责任，包括老人的医疗费、护理费、营养费等。
- 若老人因伤导致残疾或死亡，对方还需承担相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
四、建议与注意事项
及时报警并就医：
- 老人或其家属应立即报警，并让老人及时就医治疗，保留好相关医疗证据。
申请伤情鉴定：
- 向公安机关申请对老人的伤情进行鉴定，以确定损伤程度，为后续的刑事立案和民事赔偿提供依据。
咨询专业律师：
- 在处理此类案件时，建议咨询专业律师，以了解具体的法律程序和可能的法律后果，维护自身合法权益。
进一步思考：在处理此类案件时，除了关注法律层面的后果外，还应考虑社会道德和伦理层面的因素。伤害老年人的行为不仅违反了法律，也违背了社会公德和伦理道德。因此，在追究对方法律责任的同时，也应加强社会道德教育，提高公众的法律意识和道德水平。若您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。