结论：七十一岁老头将人打伤是否会判刑，需根据伤情鉴定结果、案件具体情况以及老头是否具有法定从轻或减轻处罚情节来综合判断。

分析：

1. 伤情鉴定结果：

   • 如果伤情鉴定为轻伤及以上，那么该行为可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这意味着，如果老头被认定构成故意伤害罪，他有可能面临刑事处罚。
   • 如果伤情鉴定为轻微伤，则一般不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚，如治安拘留、罚款等。不过，这并不意味着老头完全不会受到任何法律制裁，只是制裁的形式和程度与刑事犯罪不同。

2. 案件具体情况：

   • 案件的具体情况，如打人的原因、过程、是否有预谋等，都会影响对老头行为的定性。例如，如果老头是在自卫或防卫过当的情况下打人，且造成的伤害较轻，那么他可能不会受到刑事处罚或处罚较轻。
   • 另外，如果老头在打人后主动投案自首、积极赔偿被害人损失并取得谅解等，这些情节也可能成为从轻或减轻处罚的依据。

3. 法定从轻或减轻处罚情节：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚。虽然老头七十一岁，并不直接适用这一条款，但法院在量刑时可能会考虑其年龄因素，酌情从轻或减轻处罚。
   • 如果老头具有其他法定从轻或减轻处罚情节，如立功、认罪态度好等，也可能影响最终的判决结果。

建议：

• 如果老头或其家属面临此类情况，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果。
• 律师可以根据案件的具体情况，为老头提供法律辩护，争取从轻或减轻处罚。
• 同时，老头或其家属也应积极配合调查，如实陈述事实，争取取得被害人的谅解，以减轻法律责任。

后续行动：

• 如果老头已被采取强制措施（如刑事拘留、逮捕等），其家属应尽快委托律师进行会见，了解案情，为老头提供法律帮助。
• 律师可以协助老头申请取保候审，争取在审判前获得自由。
• 在审判阶段，律师将为老头进行辩护，争取最有利的判决结果。

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