结论：您在家放置有毒外卖，若小偷进入食用后中毒或死亡，您是否构成犯罪需分情况讨论，主要取决于您放置毒物的目的和主观心态。

1. 若您放置毒物的目的是为了保护自己的财产安全，且采取了合理的防范措施：

   • 在这种情况下，如果您放置的毒物是针对可能的入侵者，但并未设置明显的警示标志或采取其他合理措施来防止无辜人员接触，且小偷进入后食用导致中毒或死亡，您可能构成过失致人死亡罪或过失投放危险物质罪。这是因为您虽然主观上是为了保护财产，但客观上未能尽到足够的注意义务，导致他人生命健康受到损害。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。而过失投放危险物质罪则是指过失地投放危险物质，危害公共安全，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为，其刑罚也相应较重。

2. 若您放置毒物的目的是为了故意伤害或杀害小偷：

   • 在这种情况下，您显然具有故意伤害或杀害他人的主观故意，如果小偷进入后食用导致中毒或死亡，您将构成故意伤害罪或故意杀人罪。这是因为您的行为已经超出了自卫的范畴，具有明确的犯罪故意。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条（故意伤害罪）和第二百三十二条（故意杀人罪）的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。而故意杀人的，则处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。

3. 若您放置毒物时并未考虑到小偷会进入食用，且毒物放置位置相对隐蔽，不易被他人接触：

   • 在这种情况下，如果小偷进入后食用导致中毒或死亡，您可能不构成犯罪，但可能需要承担一定的民事赔偿责任。这是因为您虽然放置了毒物，但并未针对特定人员，且毒物放置位置相对隐蔽，不易被他人接触，因此您可能缺乏犯罪的主观故意和过失。然而，由于您的行为导致了他人损害，您可能需要根据具体情况承担一定的民事赔偿责任。
   • 法律依据：在民事赔偿方面，主要依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定。如果您的行为导致了他人损害，且您无法证明自己没有过错，那么您可能需要承担相应的赔偿责任。

建议：

• 在任何情况下，放置有毒物质都是极其危险且不负责任的行为，不仅可能危及他人生命健康，还可能使自己陷入法律纠纷。因此，我强烈建议您不要采取此类行为来保护自己的财产安全。
• 如果您担心自己的财产安全受到威胁，可以采取其他合法且有效的防范措施，如安装防盗门窗、报警系统等。
• 如果您已经放置了有毒物质，请立即采取措施将其移除或设置明显的警示标志，以防止他人接触。

后续思考：

• 在处理此类问题时，除了考虑法律后果外，还应考虑道德和社会责任。保护自己的财产安全是每个人的权利，但应以不损害他人利益为前提。
• 如果您对法律问题有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。