招工的最低年龄限制是16周岁。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这意味着，从法律层面讲，用人单位在招工时，必须确保劳动者已年满十六周岁。

2. 特殊情况：

   • 尽管有上述一般规定，但法律也允许某些特定行业或岗位在符合一定条件下招用未满十六周岁的未成年人。然而，这些情况通常受到严格的限制，并且需要获得相关部门的批准。例如，文艺、体育和特种工艺单位在招用未满十六周岁的未成年人时，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。

3. 法律后果：

   • 如果用人单位违反法律规定，招用未满十六周岁的未成年人，将面临法律责任。这可能包括罚款、吊销营业执照等行政处罚，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

4. 实际建议：

   • 对于用人单位而言，在招工时务必严格审查劳动者的年龄，确保符合法律规定。同时，对于接近十六周岁的劳动者，也应谨慎处理，避免因年龄问题引发法律纠纷。
   • 对于劳动者而言，如果发现自己被非法招用，应及时向相关部门举报，以维护自己的合法权益。

综上所述，招工的最低年龄限制是16周岁，这是由法律明确规定的。用人单位在招工时必须严格遵守这一规定，以避免法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。