结论：卖了的摩托车没过户但签了协议，在法律上是否还跟本人有关系，这取决于协议的具体内容以及是否符合相关法律规定。一般来说，如果协议合法有效且明确约定了过户等事项，那么该协议对双方具有法律约束力，但未过户可能仍存在一定法律风险；如果协议存在瑕疵或未约定关键事项，则本人可能仍需承担一定责任。以下从不同角度详细分析：
一、协议的法律效力
协议内容合法有效：
- 如果双方签订的协议内容合法、明确，且双方均具备完全民事行为能力，那么该协议对双方具有法律约束力。
- 协议中应明确约定摩托车的过户时间、方式以及违约责任等关键事项。如果协议中明确约定了过户义务由买方承担，且买方未履行过户义务，那么卖方在协议范围内可以免除相关责任。但需注意，即使协议中有此类约定，如果买方在使用过程中发生交通事故等，卖方仍可能因车辆未过户而面临一定的法律风险，如被牵连进诉讼等。
协议存在瑕疵或未约定关键事项：
- 如果协议内容存在瑕疵，如未明确约定过户时间、方式或违约责任等，或者双方对协议内容存在争议，那么该协议的法律效力可能会受到影响。
- 在这种情况下，如果车辆未过户，卖方可能仍需承担一定责任。例如，如果买方在使用过程中发生交通事故，且事故责任与车辆有关，那么卖方可能因车辆未过户而被视为车辆的实际所有人，从而承担相应的法律责任。
二、未过户的法律风险
交通事故责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，机动车发生交通事故造成损害的，依照道路交通安全法律和本法的有关规定承担赔偿责任。
- 如果车辆未过户，且买方在使用过程中发生交通事故，那么卖方可能因车辆未过户而被视为车辆的实际所有人或管理人，从而承担相应的赔偿责任。即使协议中约定了过户义务由买方承担，但在法律上，卖方仍可能因未履行过户义务而承担一定的连带责任。
车辆违法处罚：
- 如果车辆未过户，且买方在使用过程中违反交通法规或发生其他违法行为，那么卖方可能因车辆未过户而受到牵连，如被要求协助调查、接受处罚等。
三、法律建议
完善协议内容：
- 在签订车辆买卖协议时，应确保协议内容合法、明确，并详细约定过户时间、方式、违约责任等关键事项。
- 可以考虑在协议中增加一条“买方应在约定时间内完成过户手续，否则应承担由此产生的一切法律责任”等类似条款，以明确双方的权利和义务。
及时办理过户手续：
- 无论协议如何约定，卖方都应督促买方及时办理过户手续，以降低法律风险。
- 如果买方拒绝或拖延办理过户手续，卖方可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼要求买方履行过户义务等。
保留相关证据：
- 在车辆买卖过程中，卖方应保留好相关证据，如协议、付款凭证、车辆交接单等，以备不时之需。
- 这些证据可以在发生纠纷时作为证明自己无责或减轻责任的重要依据。
总结：卖了的摩托车没过户但签了协议，在法律上是否还跟本人有关系，取决于协议的具体内容以及是否符合相关法律规定。为了降低法律风险，建议卖方在签订协议时完善协议内容、及时督促买方办理过户手续，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。