关于您提出的“自己买一头300斤的猪杀了卖钱是否违法”的问题，这主要取决于多个因素，包括您购买猪的来源、销售的方式以及是否遵守了相关的法律法规。以下是我从不同角度为您进行的分析：
猪的来源合法性：
- 如果您是从合法的养殖场或农户处购买的猪，并且该猪已经通过了相关的检疫程序，那么从来源上来说，这头猪是合法的。
- 如果您购买的猪来源不明，或者未经检疫，那么销售这样的猪肉可能构成违法行为，因为这可能涉及到食品安全和公共卫生问题。
销售行为的合法性：
- 在中国，销售肉类产品需要遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。如果您未经许可擅自销售猪肉，可能构成无证经营，这是违法的。
- 此外，即使您有销售许可，也需要确保销售的猪肉符合食品安全标准，包括经过检疫、无病害等。
屠宰行为的合法性：
- 屠宰动物也需要遵守相关的法律法规。在中国，屠宰动物通常需要在指定的屠宰场进行，并且需要经过检疫和检验。
- 如果您私自屠宰猪并销售，可能违反了屠宰管理方面的规定，这也是违法的。
法律后果：
- 如果您违反了上述任何一项法律法规，都可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
- 在严重的情况下，如果您的行为构成了犯罪，如销售不符合安全标准的食品罪，还可能面临刑事处罚。
建议：
- 如果您想销售猪肉，建议您先了解并遵守相关的法律法规，包括购买合法来源的猪、办理销售许可、在指定屠宰场屠宰等。
- 您也可以咨询当地的农业部门或市场监管部门，了解具体的销售要求和流程。
总结来说，自己买一头300斤的猪杀了卖钱是否违法，取决于猪的来源、销售方式和屠宰行为是否合法。为了确保您的行为合法合规，建议您在销售前详细了解并遵守相关的法律法规。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。