发包人审批竣工付款申请单的期限通常为14天。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据与合同约定
在建设工程合同中，关于竣工付款的流程与责任，通常依据《建设工程施工合同（示范文本）》（GF - 2017 - 0201）的相关规定来执行。根据该示范文本，发包人在收到监理人提交的经审核的竣工结算申请单后，应在14天内完成审批。这一期限是合同双方约定的，旨在确保工程款项的及时支付，避免不必要的法律纠纷和经济损失。
二、审批流程的具体步骤
承包人提交竣工结算申请单：承包人需向监理人提交竣工结算申请单，这是启动整个竣工付款流程的第一步。
监理人核查并报送发包人：监理人在收到承包人的竣工结算申请单后，应在14天内完成核查，并将经核查的竣工结算申请单报送给发包人进行审批。
发包人审批并发竣工付款证书：发包人在收到监理人提交的经审核的竣工结算申请单后，也应在14天内完成审批。审批通过后，由监理人向承包人签发经发包人签认的竣工付款证书，该证书明确了应支付给承包人的款项金额。
发包人支付款项：在监理人出具竣工付款证书后的14天内，发包人应按照竣工付款证书中的金额将应支付款支付给承包人。
三、逾期审批的法律责任
如果发包人未能在规定时间内完成审批或支付款项，将承担以下法律责任：
支付违约金：发包人逾期支付的，需按照中国人民银行发布的同期同类贷款基准利率支付违约金。这是对发包人未能按时履行支付义务的一种经济制裁。
加倍支付违约金：如果逾期支付超过56天（这一期限可能因具体合同条款而有所不同，但通常会有类似的加倍支付违约金的规定），发包人需按照中国人民银行发布的同期同类贷款基准利率的两倍支付违约金。这一规定进一步加重了发包人长期拖欠款项的法律责任。
赔偿损失：除了支付违约金外，发包人还可能因违约行为给对方造成的损失承担赔偿责任。这包括承包人因资金被拖欠而产生的额外融资成本、停工损失等。
四、实际操作中的建议
在实际操作中，为确保竣工付款流程的顺利进行，建议各方：
严格遵守合同约定：各方应严格按照合同约定的期限和流程进行操作，确保工程款项的及时支付。
及时沟通与协商：如遇到任何问题或争议，各方应及时进行沟通与协商，寻求妥善解决方案。
保留相关证据：各方应妥善保留与竣工付款相关的所有证据和文件，以备不时之需。
如果您在建设工程合同中遇到任何关于竣工付款的问题或纠纷，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，结合相关法律法规和合同条款，为您提供专业、全面的法律建议和帮助。