结论：干完活老板不给开工资，一直跟着他这种行为本身并不直接构成违法，但采取这种方式讨薪并不是明智之举，且可能涉及其他法律风险。建议通过合法途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 行为合法性分析：

   • 从法律角度来看，仅仅因为老板未支付工资而一直跟着他，并不直接违反法律法规。然而，这种行为可能构成对老板个人生活的侵扰，如果情节严重，如长时间纠缠、威胁或造成其他不良影响，可能触犯《治安管理处罚法》中关于扰乱公共秩序或侵犯他人人身权利的规定。

2. 讨薪的合法途径：

   • 协商：首先，可以尝试与老板进行友好协商，明确表达自己的诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
   • 仲裁或诉讼：若投诉仍未解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

3. 法律风险与后果：

   • 如果采取过激行为讨薪，如破坏财物、殴打他人等，将可能面临行政处罚甚至刑事责任。
   • 即使一直跟着老板，如果老板仍然拒绝支付工资，这种行为也无法有效解决问题，反而可能浪费时间和精力，甚至引发不必要的法律纠纷。

4. 建议与策略：

   • 保留证据：在讨薪过程中，务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以便在需要时证明自己的权益。
   • 寻求帮助：可以咨询专业的劳动法律师或法律援助机构，获取更具体的法律建议和帮助。
   • 理性维权：在讨薪过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为，通过合法途径来维护自己的权益。

总结与提醒： 讨薪是劳动者的合法权益，但应该通过合法、理性的方式来实现。一直跟着老板并不是解决问题的有效方法，反而可能带来不必要的法律风险。建议采取协商、投诉、仲裁或诉讼等合法途径来维护自己的权益。如果你在讨薪过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。