结论前置：针对您预约了酒店但到期未去入住，商家不给退款的情况，您可以依次尝试与商家协商、依据预订条款要求退款、向第三方平台求助（如通过平台预订）、向消费者协会或相关监管部门投诉，以及作为最后手段考虑法律途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
与商家协商沟通：
- 法律依据与操作建议：首先，您可以诚恳地与酒店沟通，解释未能按时入住是出于无意或特殊原因，并提供预订确认邮件、短信等证据。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关精神，如果经营者未按照约定提供服务，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款。因此，您可以清晰、礼貌地表达您的诉求，请求商家理解并退还款项。
查看并依据预订条款要求退款：
- 重要性：预订条款是双方约定的基础，明确了各自的权利和义务。
- 操作建议：仔细研究酒店在预订时展示的退款政策，以及通过第三方平台预订时的平台规则。如果符合退款条件，如入住前一定时间内取消，可据此要求商家退款。若预订条款中未明确规定或规定不明确，您可依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约责任的规定，要求酒店承担违约责任，并据此要求退款。具体来说，如果酒店无正当理由拒绝退款，可能构成违约，您有权要求其赔偿因此造成的损失。
向第三方平台求助：
- 平台作用：如果您是通过在线旅游平台预订的酒店，第三方平台通常对商家有一定的管理和监督权力，且为了维护用户体验和声誉，会积极介入解决消费纠纷。
- 操作建议：向平台客服提交详细的订单信息和沟通记录，说明问题并请求协助解决退款事宜。平台可能会根据相关规定和流程进行调查，并协助您与酒店沟通，争取达成退款协议。
向消费者协会或相关监管部门投诉：
- 适用情况：当与商家和平台的沟通均未取得满意结果时，您可以考虑向当地的消费者协会或相关监管部门投诉。
- 操作建议：准备好相关证据，如预订订单截图、与商家的沟通记录等，向这些部门详细描述问题的经过和自己的诉求。这些部门会根据具体情况进行调查和调解，尽力维护您的合法权益。
法律途径（作为最后手段）：
- 小额诉讼：对于金额较小的纠纷，您可以考虑向人民法院提起小额诉讼。小额诉讼程序简便、快捷，成本相对较低，是解决此类纠纷的有效途径。
- 提起诉讼或申请仲裁：若以上方式均无法解决问题，您可向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在此之前，请确保收集好所有相关证据，如预订记录、付款凭证、与商家的沟通记录等，以支持您的诉求。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，酒店未按约定提供服务且无正当理由拒绝退款的，您有权要求赔偿损失。
总结与建议：
在面对酒店不退款的情况时，建议您首先尝试与商家协商，并依据预订条款要求退款。若协商无果，可向第三方平台求助或向消费者协会、监管部门投诉。作为最后手段，可考虑采取法律途径维护自身权益。同时，也建议您在预订酒店时仔细阅读预订条款和政策，以避免类似问题的发生。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。