结论前置：
- 一直不发工资，员工不可以直接罢工。罢工并非法律明确赋予的维权手段，且可能带来不利后果。
- 员工应选择合法、理性的途径来维护自身权益，如协商、投诉、申请调解、劳动仲裁或提起诉讼等。
法律分析：
罢工的法律地位与风险：
- 在我国现行法律体系中，并未明确赋予劳动者一般性的罢工权利。罢工行为虽不直接构成违法行为，但它是单方面违反劳动合约的行为。企业有权拒付罢工期间的工资，且若罢工影响到用人单位的正常生产经营秩序，劳动者可能面临纪律处分，包括警告、罚款甚至解除劳动合同等风险。
- 罢工还可能导致生产停滞、订单延误等经济损失，单位有权要求罢工员工承担相应的赔偿责任。此外，罢工还可能破坏社会秩序和生产活动，进一步加剧经济损失和社会问题。
合法维权途径：
协商解决：
- 员工应首先尝试与用人单位进行沟通协商，了解工资未发放的原因，并要求其按照法律规定和劳动合同约定支付工资。这是解决问题最直接、最有效的方式。
向劳动监察部门投诉或举报：
- 若协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉或举报，请求其对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令用人单位限期支付拖欠的工资。根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付，并可能加付赔偿金。
申请调解：
- 员工还可以向调解组织申请调解，通过第三方的中立意见和协助，推动问题的解决。调解组织通常包括企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等。
劳动仲裁：
- 若调解未能达成一致，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠工资、经济补偿等。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，因劳动报酬发生的争议属于劳动仲裁的受理范围。仲裁裁决具有法律效力，双方必须履行。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不服的，员工可向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。法院将依法审理案件，并作出公正判决。
证据收集与保留：
- 在维权过程中，员工应注意收集和保留与工资拖欠相关的证据，如工资单、考勤记录、工作文件、沟通记录等。这些证据将在协商、调解、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用，有助于员工证明自己的主张并维护自身权益。
解除劳动合同与经济补偿：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金和赔偿金。这是员工在用人单位严重违约时的一种重要救济手段。
总结与建议：
面对一直不发工资的情况，员工应优先选择合法、理性的维权途径，避免采取罢工等非法手段。在维权过程中，应注重证据的收集与保留，并充分利用法律武器来保护自己的合法权益。同时，也应了解解除劳动合同与经济补偿的相关法律规定，以便在必要时采取相应措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。