针对您提出的“单位超过一年未签订劳动合同怎么索赔”的问题，以下是根据《中华人民共和国劳动合同法》相关规定给出的详细解答：

一、法律责任及赔偿

1. 视为无固定期限劳动合同：

   • 当用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者签订书面劳动合同时，法律上视为双方已建立了无固定期限的劳动关系。这意味着，您将享有与签订无固定期限劳动合同员工相同的权益，如稳定的劳动关系、可能的长期就业保障等。

2. 双倍工资赔偿：

   • 赔偿条件：若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与您签订书面劳动合同，它需向您支付双倍工资作为惩罚性赔偿。
   • 赔偿期限：双倍工资的支付期限是从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，总计11个月。
   • 计算方式：双倍工资的计算基于您的应得工资，这包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等所有货币性收入。如果您的平均工资低于当地最低工资标准，则按最低工资标准来计算。

3. 补缴社会保险：

   • 除了双倍工资赔偿外，如果单位未签劳动合同的同时也未依法为您缴纳社会保险，您还有权要求单位补缴自用工之日起的各项社会保险费用。

二、维权途径

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，明确要求其支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额，并补缴社会保险。在协商过程中，建议您保留好所有沟通记录，以备后续使用。

2. 劳动监察投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并可能责令用人单位改正其违法行为，甚至对其进行行政处罚。

3. 劳动仲裁：

   • 您还可以直接向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、双方的身份信息、劳动关系证明等材料。请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。

4. 诉讼：

   • 如果您对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。

三、证据准备与注意事项

1. 证据收集：

   • 在维权过程中，证据的收集至关重要。您需要准备能够证明劳动关系存在的证据，如工资支付凭证、工作证、服务证、考勤记录以及其他劳动者的证言等。

2. 时效问题：

   • 请务必注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。您需要在这一年内及时申请仲裁或提起诉讼，以确保自己的权益得到有效保护。

综上所述，如果用人单位超过一年未与您签订劳动合同，您有权要求单位支付双倍工资赔偿、补缴社会保险等，并可以通过协商、劳动监察投诉、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必充分准备证据并注意时效问题。希望这些解答能对您有所帮助。