结论：针对您描述的情况，您可以考虑通过协商、调解或诉讼等途径来追回剩余的款项。以下是对这些途径的详细分析：
一、协商与调解
协商：
- 步骤：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求对方退还剩余的款项。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和解的方式解决问题。
- 优点：协商是一种快速、低成本且能维护双方关系的解决方式。如果对方愿意配合，可以迅速解决问题。
调解：
- 步骤：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。调解机构会组织双方进行调解，协助双方达成和解协议。
- 优点：调解具有灵活性和保密性，且调解协议具有法律约束力，一旦达成，双方应履行。
二、诉讼途径
如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑通过诉讼途径来追回剩余的款项。
准备证据：
- 关键证据：您需要收集并整理相关证据，如转账记录、聊天记录、借条等，以证明对方确实侵占了您的款项，并且您已经要求对方退还，但对方只退还了一部分。
- 证据要求：证据应真实、合法、有效，且能够形成完整的证据链，以支持您的诉求。
提起诉讼：
- 诉讼流程：您需要向有管辖权的人民法院提起诉讼，提交起诉状和相关证据。法院在受理案件后，会组织双方进行开庭审理，并根据事实和法律规定作出判决。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵占他人财产的，应当返还财产。如果对方拒不返还，您可以依法向人民法院提起诉讼，要求对方返还剩余的款项。
执行判决：
- 执行步骤：如果法院判决对方返还剩余的款项，但对方仍拒不履行，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制对方履行判决，如查封、扣押、拍卖财产等。
- 执行风险：虽然执行判决是法律赋予您的权利，但执行过程中可能存在一定的风险，如对方无财产可供执行等。因此，在提起诉讼前，您应尽可能了解对方的财产状况，以降低执行风险。
三、其他注意事项
诉讼时效：
- 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您应在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内提起诉讼。
- 时效中断：如果在诉讼时效期间内，您向对方主张过权利或对方同意履行义务等，诉讼时效会中断并重新计算。
法律咨询：
- 专业建议：在处理此类纠纷时，如果您对法律程序或法律规定不熟悉，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。作为专注于经济纠纷、民间借贷领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和帮助。
总结与建议：针对您的情况，我建议您首先尝试与对方进行协商和调解，以快速、低成本地解决问题。如果协商和调解无果，您可以考虑通过诉讼途径来追回剩余的款项。在提起诉讼前，请确保收集并整理好相关证据，并了解对方的财产状况以降低执行风险。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。