在车祸中对方全责，且受害者的家属和肇事者的家属都在医院的情况下，护理费的计算主要依据受害者的实际护理需求和当地的相关标准来确定。以下是从不同角度对护理费计算问题的详细分析：

1. 护理费的基本原则：

   • 护理费是指受害者因车祸受伤后，因生活不能自理或需要专人照料而产生的费用。
   • 护理费的计算应基于受害者的实际护理需求，包括护理人数、护理期限以及护理人员的收入状况等因素。

2. 护理人数的确定：

   • 通常情况下，护理人数根据受害者的伤情和医嘱来确定。如果受害者伤情严重，需要多人护理，那么护理费也会相应增加。
   • 在本案例中，由于受害者的家属在医院，如果他们实际承担了护理工作，且这种护理是必要的，那么可以考虑将他们的护理费用纳入赔偿范围。但需要注意的是，如果受害者家属本身有工作或其他收入来源，且因护理而产生了收入损失，这部分损失也应作为护理费的一部分进行考虑。

3. 护理期限的确定：

   • 护理期限通常根据受害者的伤情恢复情况和医嘱来确定。如果受害者需要长期护理，那么护理期限会相应延长。
   • 在计算护理费时，应确保护理期限的合理性，避免过长或过短的期限导致赔偿金额的不合理。

4. 护理费的计算标准：

   • 如果受害者聘请了专业的护理人员，那么护理费通常按照护理人员的实际收入或当地护理行业的平均收入来计算。
   • 如果受害者家属承担了护理工作，且他们因此产生了收入损失，那么护理费可以按照他们的实际收入损失来计算。如果家属没有固定收入，可以参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。
   • 具体计算公式（以家属护理且无固定收入为例）：\(护理费 = 当地护工劳务报酬标准\times 护理人数\times 护理期限\)。例如，如果当地护工劳务报酬标准为每天200元，护理人数为1人，护理期限为30天，那么护理费就是\(200元/天\times 1人\times 30天 = 6000元\)。

5. 特殊情况下的考虑：

   • 如果肇事者的家属也在医院，但他们并没有承担受害者的护理工作，或者他们的护理行为并不是基于受害者的实际需求，那么他们的存在并不影响受害者护理费的计算。
   • 如果肇事者的家属愿意承担部分或全部护理费用，这可以作为双方协商的内容，但并不影响法律上对护理费计算标准的规定。

建议：在实际操作中，建议受害者家属与肇事者或其保险公司进行协商，以确定合理的护理费赔偿金额。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议。在处理此类问题时，务必保留好相关证据，如医嘱、护理记录、收入证明等，以便在需要时提供有力的支持。

最后，如果你在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。