核心结论：家长在不知情的情况下，小孩在文具店购买了几百元东西且没有发票和监控，家长可先尝试与文具店协商退款，若协商不成，可考虑通过投诉、诉讼等途径解决，但每种途径都存在一定难度和不确定性。以下是具体情况分析：

与文具店协商退款

1. 法律依据：根据《民法典》规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。小孩购买几百元的东西，一般超出了与其年龄、智力相适应的范围，该购买行为效力待定，需要家长追认才有效，若家长不追认，则该行为无效，商家应当退款。
2. 协商要点：家长可以诚恳地与文具店老板沟通，说明孩子是未成年人，购买行为未经家长同意，希望商家能够理解并退款。在沟通时，要注意保留好沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
3. 可能结果：如果商家比较通情达理，认识到自身责任，可能会同意退款。但如果商家拒绝退款，家长就需要考虑其他途径。

向相关部门投诉

1. 投诉部门：家长可以向当地的市场监督管理部门或者消费者协会投诉。市场监督管理部门负责监管市场经营行为，消费者协会则致力于维护消费者的合法权益。
2. 投诉内容：向相关部门说明小孩在文具店的购买情况，强调商家在销售过程中未尽到审核义务，将商品销售给未成年人，且没有提供发票等凭证，要求相关部门介入调查并协调退款。
3. 投诉难点：由于没有发票和监控，在投诉过程中可能需要提供其他证据来证明购买行为的发生，比如孩子的陈述、同学或老师的证言等。但这些证据的证明力相对较弱，可能会增加投诉的难度。

通过法律途径解决

1. 起诉条件：如果协商和投诉都无法解决问题，家长可以考虑向法院提起诉讼。起诉时需要准备起诉状、相关证据等材料。
2. 证据收集：虽然没有发票和监控，但家长可以收集其他能够证明购买行为的证据，如孩子的支付记录（如果是通过电子支付）、文具店的位置信息、孩子购买后带回家的物品等。同时，也可以寻找目击证人，如孩子的同学或老师，让他们出具证人证言。
3. 诉讼风险：诉讼过程可能会比较复杂和漫长，需要家长投入一定的时间和精力。而且，由于证据的局限性，法院可能无法完全支持家长的诉求，存在一定的诉讼风险。