当发现小孩在店里偷东西时，作为家长或监护人，确实需要采取一系列恰当且富有教育意义的措施来处理这个问题。以下是我为您详细整理的处理步骤和建议：

一、立即制止并了解原因

1. 当场温和制止：一旦发现孩子有偷窃行为，应立即但温和地制止，避免在公共场合大声斥责或羞辱孩子，这样做可能会严重伤害其自尊心，甚至引发逆反心理。

2. 私下深入沟通：找一个安静、私密的环境，与孩子进行深入的对话。以平和、理解的语气询问他们偷窃的原因，可能是出于好奇、想要拥有某样物品、对金钱和价值的认知不足，或是其他深层次的心理需求。

二、教育孩子认识错误

1. 清晰解释后果：用孩子能理解的语言，向他们解释偷窃行为的严重性和后果，包括法律上的违法性、对他人造成的伤害，以及可能给自己和家庭带来的麻烦和负面影响。

2. 强化道德观念：通过故事、实例或日常生活中的情境，向孩子灌输诚实和尊重他人财产的重要性，让他们深刻理解偷窃是不道德、不可接受的行为。

三、承担相应责任

1. 亲自归还物品：如果条件允许，带孩子回到店里，让他们亲自向店员道歉并归还所偷物品。这一过程有助于孩子深刻认识到自己的错误，并学会承担责任。

2. 接受合理处罚：根据店里的规定和实际情况，可能需要支付罚款或接受其他形式的处罚。让孩子参与这个过程，让他们明白自己的行为是有后果的，需要为自己的行为负责。

四、加强家庭教育和监管

1. 树立正确价值观：在日常生活中，通过言传身教、故事分享、游戏互动等方式，向孩子传递正确的价值观，帮助他们区分好坏、善恶，培养良好的道德品质。

2. 关注孩子需求：了解孩子的兴趣和需求，合理满足他们的物质和精神需求，减少因渴望而偷窃的可能性。同时，也要教会孩子如何通过正当途径获得自己想要的东西。

3. 加强行为监管：在孩子成长的关键时期，特别是青春期前后，要加强对其行为的监管和引导。通过观察、交流等方式，及时发现并纠正孩子的不良行为，防止问题恶化。

五、寻求专业帮助（如必要）

1. 心理咨询：如果孩子经常偷窃或有其他严重的不良行为，可能需要考虑寻求心理咨询师的帮助。心理咨询师可以深入了解孩子的心理状况，提供专业的指导和建议，帮助孩子走出困境。

2. 家庭教育课程：参加一些家庭教育课程或讲座，学习如何更好地与孩子沟通和教育他们。这些课程通常涵盖儿童心理学、教育方法、沟通技巧等方面的内容，有助于提高家长的教育能力。

六、保持耐心和理解

1. 给予足够时间：改变孩子的行为需要时间和耐心。不要期望一蹴而就，而是要持续关注孩子的进步和努力，及时给予肯定和鼓励。

2. 保持理解和包容：每个孩子都是独特的个体，他们可能会犯错并需要时间来改正。作为家长或监护人，要保持理解和包容的心态，帮助孩子认识到自己的错误并鼓励他们积极改正。

通过以上步骤和建议，您可以更全面、深入地处理孩子偷窃的问题，既纠正了孩子的行为，又保护了他们的自尊心和心理健康。希望这些建议能对您有所帮助！