结论：工人给农户干活摔伤骨折且存在劳务关系的情况下，一般应先起诉接受劳务的一方即农户，要求其承担相应的赔偿责任。不过，具体起诉对象及责任承担还需根据实际情况进一步分析。

分析如下：

1. 劳务关系下的责任承担原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着，如果工人在给农户干活过程中摔伤骨折，且该伤害与劳务活动直接相关，那么农户作为接受劳务的一方，应当根据其过错程度承担相应的赔偿责任。

2. 起诉对象的确定：

   • 在劳务关系中，工人是提供劳务的一方，农户是接受劳务的一方。因此，当工人因劳务受到损害时，其有权向农户提起诉讼，要求农户承担赔偿责任。
   • 如果农户认为自身没有过错，或者认为工人的伤害是由其他因素造成的，农户可以在诉讼中提出抗辩，并提供相关证据来支持其观点。但无论如何，农户都是工人起诉的直接对象。

3. 特殊情况下的责任承担：

   • 如果工人的摔伤骨折是由于第三人的原因造成的，例如农户家的其他成员或访客的不当行为导致的，那么工人也可以选择向第三人提起诉讼，要求其承担赔偿责任。在这种情况下，农户可能仍然需要根据其过错程度承担一定的责任，但具体责任划分需要由法院根据案件事实进行判定。
   • 另外，如果工人自身存在过错，例如未按照安全规范操作或未采取必要的安全措施等，那么工人也需要承担一定的责任。这种情况下，法院会根据双方的过错程度来划分责任比例。

4. 法律建议：

   • 对于工人来说，在发生摔伤骨折等损害后，应及时收集相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以证明其损害与劳务活动的直接相关性以及农户的过错程度。
   • 同时，工人也可以考虑与农户进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷。如果协商无果，再向法院提起诉讼。
   • 对于农户来说，在接到工人的索赔请求后，应认真审查相关证据和事实，评估自身的责任程度，并积极与工人进行沟通协商。如果认为自身没有过错或责任较轻，可以准备相关证据进行抗辩。

后续行动建议：

• 如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议先收集好相关证据，并咨询专业律师（即我，康煜丰律师）的意见，以便更准确地评估责任和制定诉讼策略。
• 在诉讼过程中，要遵循法律程序，尊重法院的判决结果，并积极履行自己的义务。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。